en enkelt opskrift.
Jeg har dog aldrig selv brugt kardemomme.


Theboller.

50 gram sukker
75 gram margarine
50 gram gær
500 gram hvedemel
5 gram salt
2 tsk strøget kardemomme
1 æg
2 1/2 dl lunken mælk

Den opskrift jeg normalt selv bruger, tja det er en der ligger i hovedet og hvor jeg tager tingene lidt efter øjemål, så kan ikke skrive den ned.

Held og lykke med bagningen.

Bager altid disse boller selv - og selv min mor siger, at mine er bedre end hendes

100 g smeltet smør/margarine
1½ dl koldt vand
1 pk gær
½ dl lunkent vand
1 tsk salt
Evt ½-1 tsk sukker
2 æg
Mel

Gær røres ud i lunkent vand. Smeltet smør tilsættes koldt vand og blandes langsomt i gæren. Herefter kommer du æg, salt, evt sukker i. Og så mel til det hele ikke klistrer på fingrene mere, men dejen skal stadig være blød og smidig uden at være tør.

Hæver 45 min lunt. Æltes godt og formes til boller.
Hæver 15 min på pladen og pensles med æg.
Bages 10-15 min i ovnen ved 200 grader (indtil de har fået lidt farve)

Opskriften kan fordobles og bollerne kan fryses
God fornøjelse