Jeg har i dag købt 5 kg hakket hest hos en slagter, det er en vare han skal bestille og som er på frost hos ham, Så jeg var forberedt på at det kunne være lidt frossent.
Kødet ser på overfladen fin ud, og det samme gør bøfferne.
Da jeg får pakket det hakkede hest ud, og får taget en håndfuld for at dele det op i poser, bemærker jeg at lugten er MEGET kraftig, og at kødet ser rød-brunligt ud, og virker "sjappet" i det, og det ser ud som om det er æltet godt og grundigt sammen.
Havde det været oksekød havde jeg kaseret det på stedet, men da det er hest, og generelt mørkere i farven, anser jeg det som værende normalt og fordi jeg har læst at hestekød er noget helt andet at arbejde med (har aldrig set hakket hest før, og bøfferne fra sidste gang jeg handlede der havde også en karakterisk duft, men smagte fine og var pæne røde).
Jeg beholder en pose med 500g oppe af fryseren og laver en kødsovs med det, lugten er kraftig stadig og ender med slet ikke at få aftensmad da det simpelthen ikke matcher mine smagsløg eller forventningerne jeg havde til det.
Nu falder tanken igen på om det er for gammelt - og jeg må indrømme at selvom 155 kr for 5 kg er billigt, så var det vidst FOR billigt.
Hvad gør jeg nu? Kontakter jeg slagteren og beder om pengene retur? Jeg fik ingen bon, tror aldrig den mand har udskrevet en bon. Og jeg betalte med kontanter.
Kødet var ikke i pæne strimler som f.eks hakket okse fra Brugsen ville have været. Det er tydeligt at se farveforskel på kødet nu hvor det er i poser og næsten frossent.
Uha, håber nogen kan hjælpe.
