...lucernen. Men... (især det med rødt)
Lucerne og ny mavesårsforskning
Den spritnye amerikanske undersøgelse fra University of Texas om lucernens indvirkning på udvikling af mavesår, der blev beskrevet på heste-nettet for få dage siden, får følgende kommentarer med på vejen af dyrlæge Nanna Lutherson, som medgiver undersøgelsens anbefalinger. Hun tilføjer, at der er meget, der tyder på, at det netop er både protein- og calciumindholdet i lucerne der lægger sig som en beskyttende hinde overfor mavesyren. Nanna Lutherson har selv udført længere mavesårsstudier på heste gennem 2 år, men har alligevel kun positive erfaringer med brugen af lucerne til heste.
Det er ikke kun tyggetiden og den deraf større spytproduktion, der kan forklare den snittede lucernes gode egenskaber, siger dyrlæge Nanna Lutherson. Ny forskning viser, at det især er det høje protein- og calciumindhold i lucernen, som lægger sig som en beskyttende hinde på mavesækkens slimhinder. Det beskyttende lag forebygger udvikling af mavesår, siger hun til heste-nettet.
Nanna Lutherson selv har gennem de sidste 2 år foretaget undersøgelser på heste med mavesår. Hun fandt imidlertid ikke nogen signifikant forskel, der direkte pegede på en sammenhæng mellem lucerne og forebyggelse af mavesår, men årsagen hertil, angiver hun, var at hun ikke fik udført studiet med tilstrækkelige kvantitative målinger på hestenes indtag af lucernen. Nanna Lutherson mener således selv, at årsagen til, at lucernen ikke udløste nogen signifikant faktor i undersøgelsen, højt sandsynligt skyldes, at hestene fik for små portioner af lucerne. Der er nemlig flere internationale undersøgelser, der viser det modsatte, netop at lucernen har en rigtig god forebyggende effekt på udvikling af mavesår, hvor det især er proteinindhold og calcium, der sættes i forbindelse med et beskyttende lag på mavesækslimhinden, siger hun.
Nanna Lutherson forklarer, at lucerne indeholder mange kalorier. Kalorieindholdet i lucerne kan sidestilles med kalorieindholdet i havre, så fodrer man med lucerne, kan man sagtens skære ned på andelen af kraftfoder, og dermed reducere indholdet af stivelse i hestens foderindtag, som netop udgør en kendt risiko for mavesår. Som minimum anbefaler Nanna Lutherson, at man giver hesten 500 gram lucerne til en 500 kilo hest, men også gerne mere end det.
Mange hesteejere tror fejlagtigt, at deres svært overvægtige hest ikke skal have lucerne på grund af det høje kalorieindtag, men det er faktisk helt forkert. Der er nemlig en tendens til at overvægtige heste har insulinresistens, hvilket gør at de har svært ved at forbrænde kulhydrater, som dermed lagres som fedt. Netop lucerne har et højt energiindhold, men indeholder ikke de kulhydrater i form af stivelse. Derfor er det netop ekstra godt til overvægtige heste, siger hun.
Ligeledes er der mange, der tror, at gamle heste pr. definition ikke kan tåle lucerne. Det kan de godt, så længe de hverken har lever- eller nyreskader, siger hun. Det er nemlig proteinerne i lucernen som nyre- og leverskadede heste, har svært ved at omsætte.
