Er der slet ingen der har set dette ud over mig ?

Jordskokker indeholder vidst lige så meget stivelse som kartofler. Hesten dør nu nok ikke af det, men jeg tror det er lidt hårdt ved deres maver. Jeg tror jeg ville bruge gulerøder i stedet!

Hilsen Dorthe

Okey Mange tak. Undrede min nemlig bare. Det kunne jo være de var godt for noget.

Men jeg holder mig til gulerødder og æbler

Der hvor jeg arbejdede i Tyskland fik hestene tit rødbedder, ligesom vi herhjemme giver gulerødder. De var helt vilde med dem.

Hmm.. Det hunne være det skulle prøves til sommer

Griner...min er kræsen...hun vil ikke spise rødbeder..desværre

Jordskokker er da i en skyhøj pris, man kan vel få 60 sækker gulerødder for samme pris som 1 af dem, så det vil være en dyr fornøjelse. Om hestene har skade af dem, nej det tror jeg såmænd ikke, men jordskokker er gode til mennesker med en svag sukkersyge, da der er insulin i dem.

Jeg spiser dem selv i suppe og som ristede, de er skide gode selv om jeg ikke har sukkersyge.

Der var nu mest fordi vi har dem i haven.

Så er de jo ikke så dyre, og de kommer igen år efter år.

Men prøver med lidt forskelligt =) Det kan jo være hyppen finder noget den kan lide.

Har uanede mængder i haven af disse knolde, men jeg vil ikke byde dem til hestene, da de tager oceaner af tid at vaske rene.... Selvom de er nemme at dyrke... de gror som ukrudt

Hehe. Ja det er rigtigt. De er noget svære at vaske.

Nu fik damen lige en banan og en stump pastinak. Bananen var lidt tvivlsom, den første bid røg ned mens resten kom halvdelen ud igen, men pastinakken røg lige ned og det var et hit.

Hey der,

blot for at rette en misforståelse. Der er ikke insulin i jordskokker, men derimod inulin, som er et komplekst kulhydrat, der ikke giver blodsukker-stigning og derfor gør jordskokker til en god grønsag for diabetikere. Det må være deraf misforståelsen stammer.

Jordskokken lagrer altså sit sukkerstof som inulin og ikke som stivelse, som kartofler for eksempel gør.

Læs evt. mere på da.wikipedia.org/wiki/Jordskok

Okay mange tak.

Hold op hvor bliver man dog klog herinde