... reklamere lidt for en charlotte royal.
Den er lækker og kan nemt transporteres i skålen og så vendes ud på et fad når man kommer frem.
Bag en hindbærroulade.
Læg husholdningsfilm i en stor skål (så den er nemmere at vende ud) læg skiver af hindbærrouladen op langs kanterne - gerne lidt tyndere end jeg har gjort på den på billedet.
Fyld med hindbærmousse og læg et "låg" der KAN være en færdig lagkagebund - eller en tynd sukkerbrødskage.
Sæt hele herligheden i køleskabet til moussen er stivnet - og så kan den fint transporteres i en køletaske.
Det skader SLET ikke at hælde en gang hindbærlikør over når den er vendt ud - eller hælde noget i moussen. (eller hindbærcoulis)
Jeg kunne også godt finde på at putte nogle friske hindbær i moussen - eller små stykker hvid chokolade.
Du kan vel egentlig også lave portionsanretninger, hvor der er en tynd skive roulade i bunden af en ramekin, og så fyldt op med mousse.
Der er god mulighed for variation.
