Nu laver jeg altid kagen dagen før, af hensyn til tidspresset, men det kan nu under alle omstændigheder godt svare sig lige at stille kagen i køleskabet en times tid eller længere, når den er lagt sammen og rettet af med smørcreme.

Hvis smørcremen er kold og dermed stivere, er det meget lettere at lægge fondant på.

God fornøjelse med projektet.

Du kan finde svar på alle dine spørgsmål her: scandinaviancakedecorators.com/ forum/index.php

Der er også opskifter på alskens smørcreme i et væld af smagsnuancer.

Fremgangsmåde:

Du bager kagen og lægger fyld i (hvis der skal det i), så smører du smørcreme på, ret det lidt til så det er nogenlunde glat, hvis der er ujævnheder kan man se det under fondanten.

Lad det størkne et koldt sted (15 min eller længere tid), glat det så mere ud så det er jævnt.

Herefter kan du lægge fondant på. Et godt råd lad ikke fondanten blive for tyk når du lægger den på, det er sødt og kan blive for meget.

God fornøjelse.

meget lærerig hjemmeside ud i kager

http://www.kagemor.dk