Flødekartofler uden fløde kan laves med sødmælk og maizena.

Maizena'en får mælken til at tykne så den konsistensmæssigt ligner fløden. Smagen bliver ikke helt så "fed" og kartoflerne kræver måske en lille smule mere krydderi end du ellers anvender, men alt i alt udgør "mælkekartofler" et anvendeligt alternativ til flødedittoerne.

Når jeg laver fløde kartofler herhjemme, så bruger jeg kaffe fløde i stedet for alm. fløde.. den indeholder kun 9 % (mener jeg)eller mindre

Og så tilfører også lidt mornay sauce.. den ved jeg så ikke hvor god er i forhold til fedt %.. men det smager mindst lige så godt som havde du brugt rigtig fløde..

Bare godt med løg, salt/peber/hvidløg og lidt origano.. mums..

Man kan få Mornay sauce med 5% nu, mener den "rigtige" er 18%.

Har ikke prøvet den lette.

:Pia

Jeg laver af og til et kartoffer fad helt uden mælk eller fløde. Det smager ikke som flødekartofler, men det smager godt.

Kartofler snittet i skiver.

Gullerøder snittet i skiver.

Løg.

Hvidløg.

Gøntsagsboullion.

Og en god times tid i ovnen til det hele er over mørt. Mums.

Det gode ved den er at det kan forberedes i god tid, og passe sig selv i ovnen, men ikke er fed. Alletiders gæste fad.

creme fine 6%. Jeg synes det smager super...

Cheasy pasta sauce, det er simpelthen bare guf.

Jeg er ikke så vild med fløde i fløde kartofler så pastasaucen er bare mums.

Ligesom sojamælk kan erstatte komælk på cornflakesene, kan sojafløde erstatte fløden i flødekartofler.

Det brugte vi, da min datter havde mælkeallergi som lille.

Det var vel en opskrift du ønskede dig, ikk?

Jeg er økonomaudannet (nu folkeskolelærer...) og har arbejdet i diætafdelingen i en del år, så her følger en opskrift til 4 personer:

600 gr rå kartofler i skiver

6 dl skummetmælk

2 spk. maizenamel

paprika

krydderier efter eget valg.

Mælk og maizenamel, samt krydderierne røres sammen. Kartoflerne lægges i et ovnfast fad og blandingen hældes over, paprikaen drysses på. Sættes i en forvarmet ovn ved 175 gr... til kartoflerne er møre,- prøv med en gaffel.

Jo ikke hverdagskost, ihvertfald ikke her, så jeg vil til enhver tid lave dem som vanligt. Selv om man lever sundt, og har lagt kost om, så sker der ikke noget ved, at synde en gang i mdr.

Super! Tak for gode forslag og opskrifter! Jeg tænkte sgi nok, at HN senior måtte være det HELT rigtige sted at få hjælp

Silas - du har da ret i, at der ikke sker noget ved at synde en gang i mellem. Sandt. Og heldigvis for det da - ellers var der jo ikke plads til lidt lejlighedsvis rødvin!

Lige nu spiser jeg efter vægtvogternes principper, og det virker fjong for mig. Derfor er det super at finde alternative opskrifter til mange af de traditionelle. Det hjælper mig til at holde kalorietallet lavt uden at føle jeg er på hård, streng kur. For jeg kender mig selv godt nok til at vide, at det vil kun vare kort - jeg er alt for meget en mad- og livsnyder

Sig til, hvis der er nogen, der har lyst at udveksle alternative opskrifter og ideer - eksempelvis har jeg opskrift på 400 ml lækker milkshake på 1 point og på hjemmelavede, fedtFRI chips

Man kan købe sådan et karton med ½ l Cheasy Sauce med hvidløg og urter med 3 eller 5% fedt i. Den er skide god synes vi derhjemme.

Du snitter kartoflerne og arrangere dem i et fad og hælder så kartonet over, og giver dem så ca. 175 g (varmluftovn) og 200 ved alm. ovn i ca. 60 minutter, og så er de klare.

Sidder helt og bliver sulten

med den der urte/hvidløgs cheasy ting...

Lyder godt