Hvis du bruner boven og hælder vand over tilsat løg, gulerødder (evt. flere rodfrugter), laurbærblad, salt peber evt. boullionterning og koger ca. 2 timer eller til kødet falder let fra hinanden. blend grønsagerne, hæld i kogevandet og lav sovs af så meget af det som i har brug for. kødet kan deles ud i passende stykker. Serveres med ris eller kartofler eller grønt. Vupti det var en skøn gryderet. Du kan også komme ærter i eller lige hvad der falder dig ind. Hvis du tilsætter en smule cocktailpøser i ændrer smagen sig eller flåede tomater/lidt fløde, bliver det noget helt andet.

Oksebov smager super godt. Giver fantastiske gryde retter.

Du skærer da den fine bov ud i strimler og laver en stor portion stroganoff, eller gullash.

Vi købte på et tidspunkt en halv ko også og der fik vi 3-4 stykker bov ud af det, der blev halvdelen da skåret i stykker og lavet til gryderetter

mvh

Katja

... skærer det i tern, bruner med løg, hvidløg og bacon og så hælder rødvin over til det dækker, så kan det ikke gå helt galt.

Det skal bare have lov at simre 3-4 timer (eller til du kan mærke at kødet er mørt) - og så med en suppevisk i til at starte på - og i passende tid før servering kan der så komme en masse lækre grøntsager i - så de er i passende konsistens når det er færdigt.

Jeg ville også gøre som feks Lisbeth foreslår.

Men derudover så ville jeg nu koge det lille stykke med benet på enten til en god suppe eller fond .

Og så er jeg helt sikker på, at jeg ville kunne glæde en sød hund med det kogte ben bagefter.

Tak for de gode svar. Vidste ikke det var noget "godt" kød..

Vil jeg helt klar kaste mig ud i, når det er tøet op

... langtidssimret kogsammen skal netop IKKE laves på de "gode udskæringer".

Når det simrer i flere timer er det fint med noget lidt mere "sejt" kød.

Når jeg laver sammenkogt ret, køber jeg ALDRIG de dyre udskæringer - jeg køber en billig grydesteg og skærer selv i tern - billigt, nemt og der er ofte mere smag i (på grund af lidt mere fedtmamorering osv) Og sidder der et ben på stegen er det bare glimrende - så ryger det med i gryden!