Denne chokoladetærte bliver tit bagt i min familie, og den er ret lækker:
150 gr mørk chokolade
100 gr smør
170 gr sukker
4 æg
1/2 dl mel
1/2 dl kartoffelmel
1/2 tsk bagepulver
Chokoladen brækkes i stykker og smeltes over vandbad. Smør og sukker røres hvidt. Æggeblommer og smeltet chokolade blandes heri. Mel, kartoffelmel og bagepulver sigtes i. Æggevhider piskes stive og vendes forsigtigt i. Dejen fyldes i en smurt springform, der er drysset med rasp.
Bages 45 min. ved 175 grader.
Før serveringen piskes 3 dl piskefløde og blandes med 2 spsk kaffe. Pynes med høvlet chokolade (og hakkede hasselnødder, hvis man kan tåle/lide det).
Kagen smager faktisk bedst, hvis den bages dagen før.
Lene
