Du kan sagtens bruge bagepulver istedet.

Det er stort set det samme.

Natron og bagepulver er ikke det samme.

Jeg er udd bager.

Jeg syntes at det er meget natron der skal i din opskrift, jeg ville slet ikke putte så meget i .

Mere 2 tsk bagepulver og 2 tsk natron.

Det er godt nok også en stor portion dej du får ud af det.

Natron giver mere luftig dej.

Mange tak for svar... fandt bare opskriften på nettet og at den bliver stor gør ikke noget da det er til mellem 10 - 15 mand der skal have.

Den opskrift er nok min favorit af bradepandekager

Den smager skønt!

Men der bliver rigtig meget!
Du skal benytte den bradepande der følger med ovnen. Det giver en kæmpe kage. Hvis din ovn ikke er voldsomt stor, skal du måske give kage lidt længere tid end ellers, den kan ellers blive meget svampet i bunden (det smager dog også godt )

Vi bager altid den kage til dyrskuet i roskilde. Selv om den bliver bagt onsdag eller torsdag formiddag er den god og svampet helt til søndag - og så er der rigeligt i en Til 10-15 mand kan du sagtens halvere opskriften - men ellers vil jeg mene at man ikke kan få for meget af den kage

må man stille et bage-spørgsmål mere?

Når der står, man skal bruge gær, må man så bruge tør-gær? Evt. hvilket forhold? Er ikke så tålmodig, og slår gæren ihjel

Lone

kan man saktens. Bruger alltid tørgær selv.

1 pose tørgær tilsvarer 1 fersk gær. Dvs ca 7 gram tørgær tisvarer 50 gram fersk gær. I nogen tilfelder kan man bruge både gær og bagepulver

Når der skal kærnemælk i en kage, skal der bruges natron.

pakker tørgær den ene 7 gram pr brev og den andre 11 gram pr brev, men begge tilsvarer 50 gram frisk gær.

Ikke alltid. Jeg har lige bagt med kærnemælk i dag og da med hjortetakk/hornsalt som hævemiddel

Okay så lad mig omformulere... Når der bages med kærnemælk skal der ikke bagepulver i.

Sådan har jeg i hvert fald lært det, det har noget med noget syre at gøre, kan ikke huske det helt.

Det har fandt jeg lige ved en hurtig gang google...

Husk at du ikke bare kan bruge natron i stedet for bagepulver. Bagepulver starter luftudviklingen med væske. Mens at natron kan bruges i kager med syrlige mælkeprodukter, frugtsaft og citrusfrugter. Når natron udvikler sig i forbindelse med væske og varme dannes der soda, og hvis man ikke har det syrlige kan det give grim smag.

kverulere Lene men du tager nok fejl. Det er mange opskrifter med kærnemelk eller kultur, kefir, surmelk etc som vi kaller det. Tror du blander med at natron skal kun bruges i en opskrift om det er syrnede produkter i. Det er lige også det som står i det du har googlet.

Her er nogen opskrifter med kærnemelk og bagepulver

• 4 egg
• 1 l kulturmelk
• 5 dl mel
• 1 ts bakepulver
• 2 ss sukker
• 100 g smeltet smør

Tilberedning: Bland, vent , stek og kos deg!

• 200 g smør eller margarin
• 4 egg
• ½ ts salt
• 200 g. mel
• ½ bakepulver
• ½ dl lunkent vann
• 2 ss reven ost
• paprika

Tilberedning: Rør smør, egg og salt godt. Fyll på vekselvis med bakepulver, silt mel og lunkent vann. Tilsett den revne osten til slutt, smak til med paprika. Vaflene må stekes langsomt.

• ½ liter seterrømme
• 1 ts salt
• 1 ts bakepulver
• 3 dl hvetemel
• 1 ½ dl vann

Tilberedning: Visp alt til en jevn røre. La den svelle i 15 min. Jernet må ikke være for varmt når steikingen begynner. Server vaflene nystekte.

• 3 egg
• ½ beger 20% rømme
• 3- 4 dl melk
• ½ ts bakepulver
• 1,25 dl sukker
• 1,5 dl fløte
• 7 dl hvetemel

Tilberedning:Visp sammen egg og sukker. Tilsett rømme og fløte. Bland i hvetemel og bakepulver. Spe med melken til passende tykkelse. La røren stå en stund.