Så er det feks en tunmousse med lidt grønt og flutes til. Eller grillede rejer, med samme tilbehør til. En okseculotte, bage kartofler, evt som halve med krydderi, og noget grønt til, og en lækker fløde/rødvinssovs, med svampe, og løg..

Til dessert ville jeg købe en god is, og servere i skaller med evt frisk frugt eller bær i..

Denne ret er super god og meget nem at lave, og du kan jo bare gange den på.

Filet Igor - 8 pers.

2 afpusede mørbrade.

salt og peber

sennep

16 skiver bacon

4 løg

smør

Sauce:

40-60 g roquefort

120-150 g gorgonzola

1 spsk. grønne madagascar peberkorn

en potte persille

Mørbradene deles i 16 bøffer, som krydres med salt og peber. Bøfferne smøres herefter med et tyndt lag sennep og omvikles med en skive bacon.

Pil og hak løgene og læg dem i et smurt ovnfast fad. Læg bøfferne på løgene og fordel smørklatter oven på.

Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 25-30 min.

Sauce:

Fløde og ostene smeltes, hakket persille og peberkornene tilsættes. Kom sucen over bøfferne, sæt der efter retten ind i en 10-15 min.

Serveres med hasselbackkartofler og en lækker grøn salat.