Vi har i år haft mange græskar i have, og derfor har vi så også brugt dem både som suppe og marmelade, men også i brød.
Men så i går da vi rensede et af græskarene så spiste kattene med !!
Så tænkte jeg hvad indholder de som kattene kan bruge, de indholder betakaroten som kroppen omdanner til A-vitamin, samt E-vitamin., Deres frø eller kerner bør også spises da de er en fremragende kilde til jern, fosfor, og er rige på Zink kalium magnesium.
De kan også bruges mod problemer med urinvejene og Prostata.
De oplysninger forbavsede mig, da jeg altid har anset græskar for være en lygtemand, så græskar vil altid have en plads i vores køkkenhave fremover.
Jeg smider lige et link til nogle gode opskrifter.
www.arla.dk/C1256F0A0041AB8A/O/ graeskar.html
Velbekommen 