risotto -

ris salat

kylling med ris og salat

wok gryde

sammenkogte retter

tortillias med kød og risfyld

karrysuppe

fyldte peberfrugter med champigonsovs

... kan da bruges som tilbehør til alt muligt.

F.eks. til kylling - f.eks. den jeg skriver om her eller kylling i karry

Til hakkebøffer (der foretrækker jeg at lave en slags kold dressing med yogurt, mayonaise, eddike og krydderier når jeg spiser det med ris)

og til alt muligt andet. Du kan også lave risotto - der er risene jo "hovedpersonen" - men det er jo også lækkert nok.

Faktisk spiser jeg langt mere ris end kartofler, og det kan jo varieres på mange måder.

Synes du at risene i sig selv måske er lidt kedelige, så lav mexicanske ris.

Hæld lidt olie i gryden og tilsæt et lille løg i tynde skiver og et enkelt fed hvidløg også skåret tyndt. Lad det brune let og tilsæt risene. Rør risene rundt i olien til de dufter lidt nøddeagtigt og farven ændrer sig lidt (de må IKKE brænde på). tilsæt vand som normalt og en halv kyllingeboullionterning og kog færdigt som normalt.

Eller du kan lave risene som normalt og så tilsætte et par håndfulde majs eller ærter til sidst.

.. er albondigas også lækre med ris til

Opskrift i denne tråd www.heste-nettet.dk/forum/1/902815/ 901755/

Lav hvad du har lyst til, og server ris til i stedet for kartofler eller pasta. Kødsovs og ris er glimrende sammen. Ligeså hakkebøffer m. løgsovs og ris. Eller frikadeller/krebinetter m. stuvede ærter og gulerødder, hertil ris.

Mit forbrug af kartofler ligger på noget der hedder max. 3 kilo om året, inkl. kartoffelmos, ovnkartofler, bagekartofler og lignende. I stedet for kartofler står den på ris, bulgur og grovpasta.

Skal det være en typisk ret man serverer ris til, er mørbradgryde godt. Den går også under navne som paprikagryde, den sorte gryde.

Afpuds en svinemørbrad og skær den i ca. 1 cm tykke skiver. Brun dem på panden. I en grydes steges et lille hakket løg og en pakke bacontern. Svits en pakke coctailpølser med i det sidste minut. Tilsæt en dåse hakkede, flåede tomater + ½ dåse vand (måske lidt mere eller en dåse tomater mere), samt de brunede mørbradskiver, champignon i skiver, minimajs og hvad man ellers har af grøntsager. Et godt skvæt paprika og et nip sukker, samt evt. et knust enebær eller to. Lad det simre i en halv times tid eller så. Smag til med salt og peber, evt. en klat tyttebærsyltetøj, og rund af med lidt fløde.

Serveres med ris.

Uhhmmm, det er guf.

mørbradgryde med paprikasovs er altså ikk at stå i vejen for da. Det smager god. Og der er jo typisk ris til.