Det håber jeg da godt nok ikke, for jeg spiser brød med solsikkekerner i hver dag!
Jeg kan ikke gi dig et svar, med venter spændt på om andre kan!
Med venlig hilsen Karina.

Hej
Der står i min landbrugsbog at solsikkefrø kan anvendes som alternativt proteinrigt tilskud.
Det anvendes mest som kager og skrå - resterne når olien er presset ud- lige som soyaskrå og raps kager.
Mener at have læst at det er i begræst omfang det bruges pga højt cadmium indhold.
Hilsen Yankee

Det kan godt være at solsikkekerner er velsamgende og helt sikkert meget velegnet som foder til både heste og mennesker, men ulempen ved dem er blot at de optager tungmetaller fra luften i deres kerner. Derfor vil jeg nok stærkt anbefale at minimere dem i kosten til de firbenede såvel som tobenede... Om det giver kræft ved jeg ikke, men tungmetaller lyder ikke som en særlig hensigtsmæssig diet..

Man skal ikke tro alt som står i bøgerne....

Lavede lige lidt ekstra research, for at finde ud af hvad det egentligt er for et stof solsikkekernerne optager. Så hvis du er interesseret i en mere præcis forklaring, kan du finde mere på fødevaredirektoratets hjemmeside. Alt om kost. Søg på solsikkekerner eller cadmium. Kunne desværre ikke indsætte et link.