Grunden til at man har som hovedregel at hesten skal have tørt rugbrød er, at nogen påstår det kan gære nede i maven på dem.
Dog kender jeg til flere stalde, hvor hestene får bagerbrød hver dag, de får også wienerbrød (det kan man jo så diskutere hvor smart det er, men de kan lide det)
Og så længe hestene ikke begynder at få spiserørsforstoppelser eller at de får tynd mave som indikator for at mavetarmfloraen har det skidt, så synes jeg ikke du skal være så bekymret. Det er da en fed aftale at få med sådan en bager der.