|
|
| Jeg skal i gang med æwl |
| Forfatter: |
Gsims |
| Dato: |
27-09-2005 21:00 |
|
-emos Vi har hele tre stk. æbletræer i haven med modne frugter, og høsten er stor på alle tre - helt enormt på det store af dem (dér hænger æblerne så tæt som drueklaser, og det er ikke engang en overdrivelse). De fleste æbler går nu nok til Frede Hest, men jeg havde nu også tænkt at lave en større produktion af æblemos til Cecilie til når hun engang om laaang tid skal i gang med den slags mad. Æblerne fra det store træ er nemlig bare helt fantastisk gode og rigtig søde, og de egner sig ikke til "opmagasinering", da de hurtigt bliver grimme og dårlige. Jeg har været på nettet for at lede efter opskrifter og har kun fundet en! Så ledte jeg her, fordi jeg ved, jeg har set noget her, men det kunne jeg selvfølgelig ikke finde... Den opskrift, jeg fandt, lyder på 2 kg æbler og evt. banan (der skal bruges som sødemiddel), men der står ikke noget om, hvor længe det skal koges - hjælp? Hvis nogen ligger inde med andre gode baby-opskrifter (mos, grød, vælling fx), så tager jeg imod med kyshånd. Jeg kan lige så godt begynde at samle sammen.
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| Glemte lige |
| Forfatter: |
Gsims |
| Dato: |
27-09-2005 21:01 |
|
det med e-mail-svar  |
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| jeg kogte |
|
|
bare æblerne til de var møre, og så moste jeg dem, nogen gange kom jeg en banan i men ikke noget sødemiddel, kommer selvfølge an på om æblerne er sure... men jeg mener ikke at mos kan holde sig mere end 4 mrd. i fryseren... men hæng mig ikke op på det, er ikke sikker...
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| Æblemos |
| Forfatter: |
Nanna Møller |
| Dato: |
28-09-2005 02:10 |
|
Du skærer dem bare i småstykker, koger dem UNDER låg (uden vand) og under hyppig omrøring...kogetid er individuel fra sort til sort...men ca. 30 min...bare indtil det er mos, du kan evt blende det lidt tilsidst. Jeg synes ikke det plejer at være nødvendigt med sødemiddel, men du kan jo altid søde med lidt banan eller sukker, dog synes jeg det ville være "dumt" at søde med banan, da min dreng ikke kunne lide banan eller banan/æble-mos; så hellere fryse det ned som det er, og komme banan i lige inden brug. Nanna.
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| et godt råd herfra |
| Forfatter: |
assou |
| Dato: |
28-09-2005 10:48 |
|
jeg kogte det altid til det var rimeligt mørt og blentede det derefter. både med banan og andre frugter. Derefter er det en god ide at fryse det ned i isterningebakker, så er det let at taget et par terninger op ad gange. De spiser jo ikke så meget af det i starten eller hvis det er til at putte over risgrød feks.
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| et godt råd herfra |
| Forfatter: |
assou |
| Dato: |
28-09-2005 10:51 |
|
jeg kogte det altid til det var rimeligt mørt og blentede det derefter. både med banan og andre frugter. Derefter er det en god ide at fryse det ned i isterningebakker, så er det let at taget et par terninger op ad gange. De spiser jo ikke så meget af det i starten eller hvis det er til at putte over risgrød feks.
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| et godt råd herfra |
| Forfatter: |
assou |
| Dato: |
28-09-2005 10:55 |
|
jeg kogte det altid til det var rimeligt mørt og blentede det derefter. både med banan og andre frugter. Derefter er det en god idag at fryse det ned i isterningebakker, så er det let at taget et par terninger op ad gange. De spiser jo ikke så meget af det i starten eller hvis det er til at putte over risgrød feks.
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| der skal ikke gøres så meget ved det... |
| Forfatter: |
klara |
| Dato: |
28-09-2005 11:23 |
|
jeg skræller og skærer kernehus fra... så lægger jeg dem på en grøntsagskoger, som er sådan en "holder" der står nede i gryden. På den måde bliver de dampkogt, og du hælder ikke så mange vitaminer ud med kogevandet. Så skal de koge, til de er møre, men ikke smattede (det er ret forskelligt med forskellige æbler hvor lang tid de skal have). Jeg putter dem så bare i blenderen... jeg sætter papir-muffinforme i en stor foliebradepande, og så putter jeg mosen deri. Så har man det "potionsfrosset", og de er lige til at hælde sammen i en pose, når de er frosset. Det med isterningebakker blev jeg træt af, for isterningerne er for små og de kan sidde jækle godt fast i bakken - desuden kan man ikke lave nær så mange - med mindre man da har tyve bakker, der kan stå stablet. Jeg bruger mosen til grød, en ordentlig klat i hans grød erstatter sukkeret, for det giver noget smag -og det er jo sundere. god fornøjelse
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| Nu har jeg prøvet |
| Forfatter: |
Gsims |
| Dato: |
29-09-2005 10:11 |
|
en lille portion, og det blev okay - selv om det er et træls arbejde at skrælle alle de æbler Når jeg så skulle blende det, så ville det ikke rigtig lykkes. Jeg skulle stå og ryste foodprocessoren for at få æblestykkerne til at falde ned til kniven i blenderen - hvordan kan det være? (æblerne var møre og ret bløde i det, uden at være smattede) |
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| Gsims... |
| Forfatter: |
klara |
| Dato: |
29-09-2005 13:34 |
|
måske er de for tørre. Når du har kogt dem, så tag kogevandet i en kop - der er mange vitaminer i. Og når du så blender det, og det ikke rigtig vil så hæld en lille bitte slat i - det løsner det lidt og så blendes det jævnt.
|
| Svar på denne tråd |
|
|
|
| det prøver jeg |
| Forfatter: |
Gsims |
| Dato: |
29-09-2005 16:16 |
|
mange tak for hjælpen til alle  |
| Svar på denne tråd |
|
|
|
|
|
|
|
