Max til næste dag! Ellers fryser jeg det i små portioner alt efter hvad det er for noget mad. Men jeg er lidt pernitten med "gammelt" mad!

Gemmer også max til dagen efter ...

Det gælder forøvrigt både mad til os selv, til baby og udmalket mælk ...

Skal det gemmes længere er det i fryseren ...

temperaturen i køleskabet.

Meeen jeg tror også jeg siger max. 2 dage i et alm. husholdningskøleskab.

Jeg plejede nu bare at lave dag til dag mad, ville ikke selv gide spise det samme i 5 dage

Jeg gemmer kun til dagen efter - men for det meste lavede jeg friskt grønsagsmos hver dag..

Frugtmos (æble-, pære m.m.) blev kogt og frosset i portioner. Bananmos var altid nylavet.

2 dage.

Da Viktor fik ris/hirse/majs-grød lavede jeg en stor portion om morgenen, så der var til alle måltiderne samme dag.

Hans grøntsagsmos laver jeg til mange dage, men det bliver frosset ned lige efter det er lavet (jeg har sådan nogle små easy-kubes til 40 ml ad gangen) og så tager jeg det op om morgenen, som jeg skal bruge i løbet af dagen.

Så her gemmer jeg ikke noget til dagen efter

Tak for svar

Det var en rigtig god ide, at lave en stor portion og så fryse ned, det vil jeg da også til.

Mvh Hanne

Jeg synes så mos får en underlig konsistent af at blive frosset.

Her gemmes det max 3 dage i køleskab på max 5 grader.

Gemmer jeg rester til vores egen mad er det 4 dage der er max og så bliver det hele selvfølgelig varmet godt igennem inden det spises .

Mælk, pålæg osv. kan i åbnet tilstand holde sig nogenlunde den samme tid. Vi smider generelt for meget mad ud . Så her lidt generelle retningslinjer:

? Hakket oksekød, hakket kalkun, kylling eller fisk: 1-2 dage
? Bøffer, steg og flæskesteg: 3-5 dage
? Kogte grøntsager: 3-5 dage
? Rester: 3-4 dage

Jeg gemmer maden i højest et døgn. dvs. når jeg laver en portion laver jeg også til dagen efter men ikke mere. Så snart gryden er taget af komfuret tager jeg en portion fra i en lufttæt beholder og sætter den i køleskabet med det samme. Læste for nylig en artikel om hvor mange der bliver syge af at spise madrester der ikke blev opbevaret eller opvarmet ordentligt og det er der åbenbart mange der ikke har tjek på hvordan man gør.

Kunne ikke finde på at fryse tilberedte grøntsager ned da de simpelthen er for kedelige når de har været frosne, men hvis jeg f.eks har lavet gryderet kan jeg godt finde på at fryse et par portioner ned.

Jeg ville aldrig nogensinde selv spise noget der er lavet for 4 dage siden og kunne derfor heller aldrig drømme om at servere det for mit barn - tænk på deres sarte små maver og hvor forfærdeligt det ville være hvis de fik madforgiftning. Desuden kan maden ikke være særlig spændende når den er et par dage gammel, og når man skal vænne et lille barn til fast føde synes jeg at det er rigtig vigtigt at maden er lækker og indbydende. En del af det med tilvænningen til mad er da også at der dufter af mad mens den bliver tilberedt, og min søn synes da også at det er vældig hyggeligt at sidde på køkkenbordet og følge med i madlavningen.

Det kan da godt være at jeg er lidt over forsigtig, men jeg synes ikke at det er mere besværligt at lave mad til min søn når jeg alligevel laver mad til mig selv og hans far.

Så snart gryden er taget af komfuret tager jeg en portion fra i en lufttæt beholder og sætter den i køleskabet med det samme.

Super at du er så påpasselig med din mad, men at komme tingene i en lufttæt beholder er en rigtig dårlig ide

Optimalt skal maden nedkøles fra kogepunkt til 10 grader på max. 3 timer.

Den bedste måde at gøre det er at komme den varme mad i en metalbeholder uden låg i et ikke for tykt lag som skal på køl med det samme

Når maden er nedkølet kan du flytte det i rene plastcontainere med låg, eller lægge låg på den container du bruger til nedkølingen.

Plast og låg holder på varmen og gør nedkølingen langsommere.

Altså hvis du gerne vil gøre det helt rigtigt

Altså nu er det jo ikke flere liter mad jeg laver babymad af det er et sted mellem 1/2 -2 deciliter i små bøtter der er beregnet til babymad, så jo det er faktisk kølet af inden der er gået 1 time.

Hvis det er mad til os andre når det jo at køle af mens vi spiser, da man jo ikke ved hvor meget der er til overs når man er færdig med at spise. Men ikke noget med at lade maden stå at lumre hele aftenen på køkkenbordet indtil man får taget sig sammen til at smide det i køleskabet. Men nu var det jo babymad tråden handlede om .