Hvad med nogle små canapeer eller pindemadder?

Canapeer lyder fint, men hvad skal det være for nogle? De gange, jeg har lavet canapeer, har det nok været lidt finere og derfor dyrere råvarer (som foie gras, laks, dadler, dyr skinke og sådan), så hvad kan man lave, der er godt, men som ikke koster så meget?

Håber I kan hjælpe

Anna

skinke m/ital.salat eller bare en cocktailtomat

minifrikadelle med surt eller grønt

leverpostej m/en letristet hel champignon samt bacon

do. m/saltkød og sky

kyllingesalat m/bacon eller ananas

1 skive æg pynter m/tun- eller karrysalat

1 skive æg pynter m/rejer og mayo

flødeost rørt m/dild og pyntet m/rejer eller røget laks

lidt brie m/peberfrugt

pynt: karse, citron, krydderurter mm.

Det kan godt gøres for rimelige midler og uden at skulle står timevis i køkkenet.

Suppler måske med skåle med agurkestave, cocktailtomater, dip og crostini, kiks, (tortilla)chips eller hvad du nu kan finde på.

Jeg fik til en buffet serveret:

Cocktail tomat med en mozzarella firkant på spyd

Mini Frikadeller

mini sandwich, som var toastbrød uden skorper, med noget dressing og forskelligt pålæg i mellem, skåret i små trekanter.

Men det kunne også være lækkert med fx. mini samosa andre asiatisk snack størrelse mad. Sådan med lidt lækker dip til.

Kylling på spyd, marineret i et eller andet med noget peanutsauce/dip til.

hvad med de der bruchettaer..mums

Mini forårsruller

Nu blev jeg lige sulten igen...

bliver folk jo ikke mætte af. Så er I da nødt til at gøre opmærksom på de skal spise hjemmefra synes jeg.

Man kan da sagtens blive mæt af en stående buffet. Det gælder da bare om at lave de rigtig ting.

Fx. de spyd med cocktail tomat og oste stykke på. Det mætter overraskende meget.

Ligesom små frikaldeller og små sandswich.

Der skal selvfølgelig bare være nok af det hele.

jeg skrev jo heller ikke at man ikke kan blive mæt af stående buffet.

Jeg synes bare der skal pokkers mange canapeer til at mætte en hel skoleklasse, hvor af ca. halvdelen må formodes at være drenge.

Derfor ville jeg vælge noget andet end lige det.

Mange tak for alle forslagene Jeg blev jo helt sulten af at læse det hele igennem.

Jo, vi vil lave noget, som man bliver mæt af. Det tror jeg nu også godt, at vi kan. Men vi har kun skrevet, at vi serverer lidt let at spise, så hvis man ved, at man gerne fortærer flere kilo aftensmad, så må man altså lige spise lidt hjemmefra - det håber jeg godt, at folk kan finde ud af, også selvom de er af hankøn de er vel voksne mennesker.

Vi gider heller ikke stå og fedte med at lave små fine canapeer - de bliver lidt større og ikke skåret efter lineal - bare de smager godt.

Det lyder godt med de der tomater og mozzarella - og så måske et blad basilikum imellem, uhm. Og ja, bruchetta var da også en god idé, det er i hvert fald også nemt. Og æg mætter i hvert fald, og det kan man jo kombinere med mange ting - smart tænkt

Jeg vil egentlig også godt bruge lidt tid på at lave det, det vigtigste er sådan set bare, at det ikke kræver kniv og gaffel at spise. Og at det ikke koster alt for meget.

Mvh

Anna

er rigtig god

Find opskriften på nettet - findes i mange varianter.

... jeg jeg er jo ikke så avanceret, så jeg havde altså bare lavet nogle simple sandwiches. Det er billigt, man bliver mæt og I kan lave lidt forskelligt, så der er noget alle kan lide.

Jeg tror, jeg havde valgt lidt af hvert:

Lidt canapeer af den simple slags, lidt minisandwich m. forskelligt fyld, små frugtspyd, små grøntsagsspyd, cocktailpinde m. minifrikadelle og agurk, mozarella og tomat osv., lidt minipita med fyld og som prikken over i'et: Minimuffins og kagestykker på cocktailpinde, fx en god chokoladekage m. frosting og et kvart jordbær eller et ananaskirsebær.

Det giver både noget for øjet, gæsterne har noget at vælge imellem, det er ikke svært at lave og det kan gøres billgt - som dyrt og alt derimellem.

- Salvia