Jeg ville købe en god ale, makroner, fløde og jordbær.

Jordbærene skæres i skiver og marineres i en "sjat" ale. De skal ikke svømme.

Makronerne knuses let og kommes i en serveringsskål eller portionsglas. Stænkes med ale.

Fløden piskes stiv og ale blandes i - ikke så meget, bare så fløden lige tager farve.

De skivede jordbær fordeles lagvis over makronerne sammen med flødeskummet.

fødselsdag lavede jeg den "double-chokolate-cake" som Jeanne Boel lavede i det første "Kom til middag"-program..

Det var simpelthen den mest fantastiske kage - ever!

Opskriften kan ses her: dr.dk/mad/opskrift.asp...iftID=1966

I stedet for en creme anglaise piskede jeg flødeskum og blandede lidt vanilie i. Til de, der ønskede et friskere alternativ, rørte jeg også lidt vanilie i en god creme fraice.

Jeg er ikke så vild med brombær, så jeg lavede marinerede hindbær efter samme opskrift i stedet.

For pokker! Den kage er god!!

Velbekomme..

Baileys pære-surprise

2 halve pære fra dåse
125 g græsk yoghurt
Baileys essens (Baliessens)

Pærene fordeles i dessertglas, der kommes græsk yoghurt henover, og til sidst lidt essens. Den græsk yoghurt kan smages til med sød. Det kan også serveres med pandekager, hvis desserten skal være lidt fyldigere

Ananasskum med frugt og bær

4 portioner

1 middelstor frisk ananas
1 middelstor banan
1 dl vand

blandet frugt - fx:
100 g hindbær
1 pære eller 1/2 mango

Skær ananas og banan i mindre stykker og blend med vand til creme i en blender. Server i glas med skåret frugt og bær.

Tip:
Lad vandet få smag af stjerneanis eller kardemomme, for det blendes med ananasen. Kog vandet op, læg en stjerneanis eller 4 kardemommekapsler i vandet og lad trække, indtil det bliver koldt.

Rabarberdessert med creme

250 gram rabarber
citronsaft
vanillieessens eller vanillekorn
SØD

Creme:
10 g maizena
1 dl skummetmælk
vanilieessens eller vanillekorn
SØD
evt. reven citronskal

Skær rabarberne i små stykker og kog dem med citronsaft, vanille og sødemiddel. Smag til og afkøl.
Rør skummetmælken, maizena, vanille og sødemiddel sammen i en gryde, som derefter koges op. Smag til evt. med reven citron og afkøl.

Rabarber og creme lægges skiftevis sammen i et dessertglas - pynt med en kvist citronmelisse og server desserten iskold.

Hejsa

Denne her er lækker, uanset den lyder pudsig:

En god og syrlig rabarberkompot, modne bananer skives i, serveres over en god vanilleis.

Der er noget med rabarber og bananer sammen, det går altså op i en højere enhed!

Mvh Dorte

alt sammen.

Rebella: denne creme anglaise, skal den lægges øverst og så brombær til sidst? Kan man mon lave den i en feks rundt ildfast fad?

Tak for hjælpen til jer alle, afprøves det skal de ihverttilfælde.

Mange tak

Lenette