Der skal være brød (hjemmebagt eller fra bageren), ost, syltetøj, pølse, en god leverpostej, røræg og bacon. Du kan f.eks. supplere med pandekager og/eller gærklejner - nu hvor det er jul.

Hilsen Sif

nej, det er ikke juleaftensdag.. men en uges tid før

med kanel, - det er da julet! Du behøver ikke konservere det, hvis du laver en enkelt portion der spises i løbet af et par dage!

Skrællede og skyllede æbler dampes i det vand, der hænger ved efter skylningen. Sukker efter behag, kanel efter behag!

Pynt evt. med små kanelstangsstykker.

En salat af fintsnittet rødkål med appelsin, æble, druer

Hjerteformede boller, bagels med kanel.

Kirsebærmarmelade (købes!)

Og husk at man kan spise ris a´la mande på alle tider af døgnet *gg*, - evt. portionsanrettede i søde glas.

Lav den selv og brug ægte vanillestang!

Derudover, - skinke, leverP med bacon og champ., en god pølse.

Pynt med lidt gran på bordet, - duften af gran, kanel og vanille er halvdelen af julen!!!

Velbekomme og god brunch

mvh Christina

har en opskrift på en marmelade, der bare får englene til at synge julesalmer... Mon hun kan lokkes til at sætte den ind? Mener det er rød Svensk marmelade?

Elelrs skal du vel have hjemmebagte æbleskiver til brunchen? Hvis ja, er dette den BEDSTE opskrift jeg nogen sinde har gjort brug af:

ÆBLESKIVER

Der anvendes: Til ca. 30 stk.

• 240 gram mel (4 dl.)
• 1 tsk. reven citronskal
• 1/2 tsk. natron
• 1 spsk. sukker
• 1/4 tsk. salt
• ca. 4 dl. kærnemælk
• 3 æg
• 50 gram smeltet smør
• Smør til bagning

Fremgangsmåde:

1: Hæld væske og øvrige ingredienser i et blenderglas, undtagen æggehviderne. Blend alt 2 minutter, eller pisk alle ingredienserne til en tyk jævning.

2: Lad dejen hvile i ca. 30 minutter. Pisk hviderne meget stive og vend dem i dejen. Hæld dejen i en kande. Smelt fedtstoffet til bagning.

3: Varm æbleskivepanden op. Hæld 1 tsk. smeltet fedtstof i hvert hul. Fyld hullerne 3/4 med dejen. Bag æbleskiverne ved jævn varme. Vend dem med en kødpind, så snart de har dannet skorpe og er lysebrune. Der skal være så meget flydende dej, at æbleskiverne kan danne en bue på den anden side. Vend hele tiden æbleskiverne så de bliver jævnt bagt.

Inden servering drysses æbleskiverne med lidt flormelis.

Kommer fra Augustenborgs opskriftsamling på nettet.

Ellers ved jeg sørme ikke lige hvad der kunne være julet at servere til en brunch...

Céleste