Jeg tror næsten, at det må være en egnsret (lyder nærmest sønderjysk). Har du prøvet de lokale ældre husmødre?

Hilsen Sif

Hvor har du hørt om dem fra?

Ved du hvordan de ser ud? Eller hvordan de smager?

Kom med lidt flere oplysninger.

Jeg har aldrig hørt navnet før, og det er ellers ikke så lidt jeg kender til kager og kagenavne. Det er helt sikkert ikke en sønderjysk småkage eller anden kage.

Jeg vil gerne prøve at hjælpe dig, hvis du kommer med lidt flere oplysninger.

Tina

en googling kan give svar på snart det mest utrolige.

Spejlkage

Gammel kending med nyt navn

Jeg tænkte på, om det var "specier"- men blæver med husblas- det kan jeg ikke lide.

spejlkager er en småkage, som rulles meget tynd ud, og derefter stikkes med et glas eller lignende, der smøres et tyndt lag pisket æggehvider med sukker og vist nok lidt eddike i, det hele bages, og når kagerne kommer ud, skinner de ovenpå ligesom et spejl. De skulle smage eventyrligt gode, jeg har ikke selv smagt dem, men hørt dem rosende omtalt i Vendsyssel. Men hvordant er opskriften....

Dem!

De hedder Ingenting. Altså, deres navn er "Ingenting"

Her er opskriften:

Ingenting

375 g mel
2 æggeblommer
250 g blødt smør
3 spsk fløde

2 æggehvider
200 g sukker
2 tsk eddikke


Mel og smør smuldres og æltes sammen medæggeblommer og fløde.
Dejen hviler lidt.

Æggehviderne piskes stive og blandes med sukker og eddikke.

Dejen rulles ud og stikkes ud med et ølglas.

Kagerne lægges på bagepladen og belægges med æggehvidemassen.

Kagerne bages ved 160º i ca. 8 min.

God fornøjelse

Tina
/Kogekoneheks

Tusind tusind tak, at du ville have den ulejlighed, kært barn har åbenbart mange navne, jeg skal prøve dem i morgen, tak..... sorine