Skal det være aften eller frokost?

Og hvor mange bliver I?

Vi bliver omkring 25-30 stk, måske et par enkelte mere.
Og jeg regner stærkt med det bliver om aftenen.

Forretter:

Tunmousse kan de fleste lide - pyntet med rejer, dild, citron og kaviar. Flute.

Side af hvidvinsdampet laks - pyntet på samme måde - måske med brøndkarse.


Hovedbuffet:

2 slags kød ( tyndsteg, oksefilet får ofte på tilbud - slå til når det er der allerede nu ), evt farseret kalkunbryst, lam, glaseret skinke eller hvad I nu bedst kan lide.

Broccolisalat ( den med rosiner, bacon osv ),
pastasalat m. pesto
Grøn salat efter smag, vet ruccola m. nødder mv.
kartoffelsalat med vinaigre og krydderurter el. den alm.
Flødekartofler.

Desserter:

Hjemmelavet frugttærte m.- kiwier og gele over ( fås i februar ) på chokoladebund m. cremefraiche til.

Islagkager

Ostebord og frisk frugt.

De her ting kan du evt plukke i - det er nemt - meget kan laves dagen før og kræver ikke sved på panden lige inden gæsterne ankommer

Daim-tærte. Det er dødlækkert!! Ej, jeg sidder bare og har lyst til såan en!
Choko-mousse eller is, der går man ikke galt. Ellers støtter jeg May-britt 100%

Hej Britta

Jeg er ikke så god til ideer i den retning, men May-britt nævner flødekartofler og jeg har lige lært, at man kan erstatte fløden med mornay sauce, der er mindre fedt i end fløde og hvis man som hos os altid bruger revet ost til flødekartoflerne, er der også sparet på pengepungen.

man kan lave som ikke er så dyrt. Feks hjemmelavede forårsruller. Køb dybfrosne "risplader" i en invandrerbutikk. så steger du kinakål, løg og hakkekød af svin/okse salt peber og lidt soyasaus. Rull dette ind i mindst 2 risplader. De kan laves mange dager i forhånd og fryses (ikke friter dem før frysing)

Som tilbehør til køddet kan du lave en pastasalat, kartoffelsalat, gratinerte kartoffler og en grønsagssalat.

Hvad med et kagebord til dessert?

Chips og dib det glider ned og de er ikke så gamle at de syntes det er underligt

til ta selv bordet og det er små lune dunner

gode og nemme retter...

- Flødekartofler er altid godt
- Pastasalat - nemt og lækkert
- Frikadeller (kan laves før og fryses)
- Kartoffelsalat
- Glaseret skinke
- Oksesteg af en art
- Kogt (kold) laks anrettet på et fad med salatblade nederst. ´Rundt om anrettes rejer, "kaviar", hvide asparges, citronskiver, tomater o.s.v. Serveres med flute og dressing (creme fraishe, dild og citron)

Her er meget spændende, som jeg vil studerer nærmere og se hvad jeg vil bruge, nu skal jeg bare finde ud af hvorfor nogle det skal være.
Og min kære mor, har lovet at hjælpe mig, det er skønt med en hjælpsom mor
I skal alle have tak for alle jeres foreslag.