Her er et link...

http://www.urtegaarden.dk/

Jeg har lavet utallige former for bolcher i min tid som pædagogmedhjælper og det billigste er altså at købe sådan et "start-kit" fra urtegaarden af. Så hvis det ikke er for sent, så byt de ting du har købt og køb en startpakke herfra.
Der er også se første små farver og smagsstoffer med i pakken så du fra dag 1 af kan lave både lakridsbolcher og andre frugtbolcher!

God fornøjelse!

...og du er velkommen til at skrive, ringe, maile eller andet hvis du skal have noget hjælp *g* De første par gange jeg lavede det, lignede det nemlig alt andet end bolcher *g*

hej
Det største udvalg har Panduro hobby, men matas er nok lidt billigere.
Du kan også bestille pr postordre hos:
www.det-sode-liv.dk
de har også meget andet guf...

God fornøjelse
marlen

.... ikke friste svage sjæle - jeg sidder her og får helt vildt lyst til at prøve at lave bolsjer - har fluks skrevet sådan et sæt på min ønskeseddel. Men jeg er ikke helt sikker på at jeg kan vente til jul. Jeg trænger til noget at pille i - som modvægt til al den læsning. Mmmmmm ..... hjemmelavede bolsjer.

Panduro er bare sindsyg dyr med deres smagsstoffer og farvestoffer. Jeg ville gå uden om dem.

..... er de ikke bare sindsygt dyre med ALTING? Eller er jeg gal på den? De få ting, jeg har kigget efter der, er altid mellem 25 og 100% dyrere der end andre steder.

Hos Heksekosten i Silkeborg kan man få et sæt med alt udstyr og materialer til 7 kg. bolsjer for 480 kr - det synes jeg da lyder meget rimeligt. Uha - det kribler i fingrene!

så længe i ikke begynder at prøve de der FLØDEBOLLER man kan lave med ting fra det søde liv.

min veninde prøvede... og det var virkelig svært at sige at de smagte godt for de var elendige, og det var skide dyrt... 400kr for 60 flødeboller.
YAK

mvh. Tina

jo sådan set nævnt HVOR vi har vores rå varer fra Der er også masser af opskrifter at hente hos Urtegaarden. Held og lykke.

C

Bolchemasse:

250 g sukker
60 g druesukker
½ dl vand.

Sukkero g druesukker røres med vandet - der må IKKE sidde sukkerkorn på siden af gryden.

Sukkermassen opvarmes til mellem 162 og 165 grader.

Teflonmåtten og redskaberne smøres med olie - raps, solsikke eller lign. (ikke for meget)

Sukkermassen hældes ud på måtten og plastspartlerne bruges til at holde sukkeret inde på måtten og samlet i en portion. Smagsstofferne blandes i efterhånden.

Til frugtbolcher:
1.tsk citronsyre - skal i straks når massen hældes på måtten
20-25 dråber smag (citronolie, appelsinolie eller hvad man nu måtte ønske) - massen foldes STRAKS hen over olien, så der ikke fordamper for meget af den.
og farve - efter hvad man nu ønsker. Husk rødbedefarve må ikke komme i mens massen er meget varm - så bliver den brun i stedet for rød.

Lakridsbolcher:
2 spk lakridspulver
2 tsk. salmikpulver
1 tsk salt
røres sammen FØR det drysses i massen gennem en lille sigte. Bruger man ikke en sigte kommer der let klumper af lakridspulver i (så kalder man det fyldte bolcher, og lader som om det var med vilje)
20 dråber anisolie tilsættes
HUSK!!! Salmiakpulver er af sundhedsstyrelsen bevist at være skadeligt for børn - laver du lakridsbolcher til børn, så undlad salmiakken!!
Vil du have stærkere bolcher, så tilsæt cayennepeber/eller cayenneolie!

"Chokoranger"
2 spk kakaopulver sigtes i sukkermassen
blande blande
20 dråber appelsinolie tilsættes

Og så kan man jo prøve sig frem med allemulige andre smagsvarianter - kan man lide kaffesmag kan man jo prøve med Kakao og Nescafe

Når bolchemassen er til at håndtere, trækkes den i stænger og klippes (husk olie på saksen) Drej stangen en kvart omgang mellem hvert klip - så bliver bolcherne pæne. Klippes ned på bagepapir og skal have lov at køle HELT af før de drysses med flormelis og kommer i en TÆT dåse.

Kommer der luft til, klæber de sammen.

Hvis man ønsker klare bolcher, skal massen foldes ret forsigtigt - hvis man trækker luft i bolcherne bliver farven lysere.

Vil man lave flerfarvede bolcher, kan man gemme massen i ovnen ved 70 grader, mens man laver en klump til i en anden farve eller smagsvariant - så kan man stadig arbejde med den bagefter.

Kommer der vand til bolchemassen "dør" den - blot en dråbe er nok, og den kan IKKE reddes. Så husk at tænde emhætten! Det er også grunden til at man IKKE kan bruge frugtfarver fra supermarkedet - de er lavet med vand.

162 grader er VARMT!! Hav altid mulighed for at komme til den kolde vandhane hvis der kommer sukkermasse på hænderne. Med lidt øvelse kan man se når massen er "håndtam" - personligt bryder jeg mig ikke om at have handsker på når jeg laver bolcher - så jeg smører hænderne godt i olie, og prøver mig frem med hvornår den er kold nok.

God fornøjelse

Og i øvrigt... er der nogen der har opskrifter på "blå ugler" og "dragespyt"?? (Dem med vaniljesukker, salmiak og salt) - jeg kan ikke finde min opskriftsamling - og de to slags SKAL bare laves

du skrev:
HUSK!!! Salmiakpulver er af sundhedsstyrelsen bevist at være skadeligt for børn - laver du lakridsbolcher til børn, så undlad salmiakken!!

Virkelig?? Jeg fik intet at vide da jeg lavede bolcher til ungerne i august måned....?? Og det er ellers en inst. hvor man lever meget efter reglerne!

jeps - Det er skadeligt. Det er nogle år siden det kom frem.

Det er derfor det er lovpligtigt at der på lakrids med salmiak i, er skrevet at det ikke er til børn. Som regel står der (med mikroskopiske bogstaver) "Voksenlakrids - ikke børnelakrids"

Dragespyt:
1½tsk vanilje
1 spsk salmiaksalt
1 tsk. fint salt
15 dr. bladgrønt
25 dr. anisolie
(uden anisolien bliver det til babydragesavl)


Baby ugler = ganske lidt blå farve ;o)
2 tsk salmiak
½ tsk salt
12 dr. anisolie
18 dr. eucalyptusolie

Dette er jo opskrifter jeg har fra dig, så du kender resultatet £isbeth. Og du kan bare anvednde det almindelige antal dråber blå farve.....som jeg ikke husker.......men din blå er mere gennemtrængende end min!

C

Næe - det er vist den samme blå - der er bare ikke dråbetæller på min, så jeg hælder ALTID for meget i (med grumme resultater)

Tak for opskrifterne

Men DET kan heldigvis ikke bevises!!

taget skade af Ø?

£isbeth: det var så lidt.

C

... har jeg IKKE taget skade af - for sytten da!

Og VOV ikke at sige mig imod!!!

...Hvis man skal have en mere gennemtrængende blå som man ikke kan "se igennem" så skal man bare putte lidt hvid dækfarve i også. Så er den hjemme!

for tips'ne. Jeg er spændt på, om det falder i god jord. Meen mon ikke, når han er vild med stort set alt der indeholder sukker

Det kunne da ALDRIG falde mig ind!

Jeg kan jo ikke gøre for at jeg ikke kan læse inden ad, vel? Jeg havde ikke læst HELE indlægget inden jeg for i tastaturet! Beklager!

C

Så fik jeg begyndt bolcheproduktionen i går!!

Det er vist alligevel rigtigt at min blå farve er lidt hysterisk - de blå "ugler" blev i hvert tilfælde ekstremt blå - og jeg kom kun GANSKE lidt farve i dem!!

Mit "dragespyt" blev orange, da jeg ikke havde grøn farve, men jeg skal på indkøb i dag hos Specialkøbmanden, så jeg får købt lidt flere farver

Og i morgen fortsætter jeg så med produktionen - bananbolcher, kirsebær, appelsin og hindbær... mmmmmmm

Jeg er ved at genvinde julestemningen den var ellers væk et par dage… men nu er den her igen.

I aften står den på marmeladekogning – og så har og OVERVEJET om jeg kan hitte ud af nogle simple trylledejsfigurer.

... før jeg får lokekt nogen på afveje til at købe farver og smagsstoffer hos Specielkøbmanden - lad være!!

Det de har er vandbasseret, så det ødelæger sukker massen!!

Det er FINT til konfekt og meget andet - men er altså ikke egnet til bolcher!

Ja, se nu bare hvad I har fået mig til - nu HAR jeg købt et sæt bolcheredskaber. Og skal lige om snart ud og sætte over til første omgang - lakridsbolsjer - UHM!! Senere står den på bailey-bolsjer til mine søstre i julegave - de er helt tossede med Bailey, så det er jo oplagt. Og store slikkepinde til ungerne - det skal nok blive populært.

Må jeg præsentere - mine første lakridsbolcher - ta-ta!! De smager faktisk rigtig godt.

Er der nogen, der ved, hvad forskellen er på lakridsrodspulver og spraytørret lakridsrodsekstrakt? Altså i brug - jeg ved godt de er lavet på forskellig måde! Smager det ene af mere end det andet? Eller hvornår bruger man dem?

I morgen står den på appelsinbolcher - og indkøb hos Heksekosten, så vi kan lave flere fsk. slags. Jeg tror der går sport i det her.

Det smager ikke helt ens. Du kan også komme cayennepeber i lakridsbolcherne hvis der er nogle du vil tage af dage Ej, men det bliver RIGTIG RIGTIG stærke bolcher.

C

Ps. Orm Helsekosten i Cityarkaden har vist også eterske olier og muligvis også farvestoffer. Ellers har udvalgte Matas'er det.

jeg æælsker hindbærbolcher..

Ha-ha

Jeg sad lige og læste tråden og var meget benovet over de fine vejledninger og opskrifter og sad og tænkte på, at jeg også lagde mærke til advarslen, da vi i sidste uge købte en dåse bolscher. Frem kom dit lille lystige indslag og det fik mig sådan til at grine. Tak! Det er jo ikke noget bedre end et godt grin.

Det lyder ellers hyggeligt med sådan nogle bolscher, men det vil sidebenene nok (heller) ikke have godt af.