Har en veninder der er super god til det der, men jeg må beklage og sige at det er frygteligt sødt at spise det stads... der er marcipan bedre selvom det ikke giver så skarpt et kagemotiv Men så må man spise udenom

Jeg tror hun selv bestiller via kagekompaniet... men hun er gammel bager og kan vist også hente hos hendes gamle mester

det er det samme, men jeg har nøddeallergi og kan derfor ikke spise marsipan. Jeg købte en stor "klump" vakumpakket i plastikk på pandurobutikken i Ålborg for nogen år siden, samt farver til atfarve den mm.

Har du et link til hvor man kan bestille sugarpaste over nettet?

for første gang at arbejde med fondant for 14 daqge siden da jeg lavede kagen til min nevøs dåb. Blandede fondant'en med marcipan til overtrækket og brugte ren fondant til pynt. Et udskåret A kantet af sølvkugler og en masse hvide bamser som klædte den blå kage fint.

Sjovt at prøve. Har tidligere kun overtrukket med ren marcipan og det er ngoet grovere i konsistensen. Fondanten kan blive helt fin glat.

Fondant kan i hvert fald købes hos Kagebutikken.dk hvor jeg købte mit.

Mvh Tina

Jeg er selv en frygtelig flittig kagedekoratør - man kan få sugarpaste og enkelte pastafarver i Panduro Hobby. Men det er dyyyyrt, og det er Kagebutikken og KageKompaniet iøvrigt også. Jeg køber udelukkende ting hjem fra England, hvor det koster en brøkdel af prisen men det kan selvfølgelig bedst betale sig, hvis man er bidt af det og skal bestille mere end 1 kg SP eller en enkelt udstikker.

Har du et link til hvor du bestiller det hjem i UK?

/Eva

Jeg laver selv sugarpaste, jeg syntes konsistensen er meget bedre og nemmer at arbejde med......og så er det billigere!

Er der ikke nogle der har opskriften på hjemmelavet sugarpaste?

En tråd om kager!! Jeg skal lave bryllups lagkage til min søsters bryllup.. 2/8.. jeg har mareridt om natten over det..

Jeg vil rigtig gerne høre mere om sugar paste.. hvordan er det at arbejde med? Jeg har også tidligere brugt marcipan.. Kan man lave roser el. hjerter af sugar paste?

Jeg vil
Meget gerne se lidt flere billeder af jeres kager.. og tager MEGET gerne mod gode råd..!!

Karina.

lavet kager med sugarpaste. Lavede selv vores bryllupskage sidste år. Jeg købte sugarpaste hos kagekompagniet da jeg skulle lave prøvekagen, men da jeg skulle lave den rigtige lavede jeg selv sugerpaste - det er meget billigere.

Har en opskrift her

1 pose hvide marshmellows

2 spsk. vand
1 spsk. olie
500-600 g. flormelis (evt. lidt mere, hvis det er nødvendigt)

Marshmellows, vand og olie smeltes i microovnen i ca. 1 minut. (Hvis mmf´en skal farves så skal farven i nu). Den smeltede masse røres med flormelisen, men hold lidt tilbage, for massen må hellere være lidt klistret end for tør. Når massen er en "dej" der kan æltes som en alm. bolledej, er den klar til at komme i køleskabet og hvile. Lad den hvile 1-2 timer.
Når du skal rulle mmf´en ud, bruger du en alm. kagerulle eller rullepind og bruger Marizena majsstivelse som du ville have brugt mel til en alm. bolledej. Men brug kun lidt, da mmf´en suger en del af det ind og kan blive for tør. Sker dette, kan du smørre dine hænder ind i noget olie, og så ælte mmf´en igennem igen.

Massen er nem at arbejde med og meget elastisk. Jeg har nogle gange sammenlignet det med modelervoks, når man trykker på det og trækker i det.

når man laver runde kage og beklæder med sugarpaste, hvordan får man den til at slutte til hele vejen rundt uden folder eller lign.?

Er den så blød at man modellere med det uden man kan se der har været skåret noget væk?

Håber i forstår *G*

Luminator - hvor stor en pose marshmallows? - Sådan en fra netto på ca. 200 g.?

Enlighten me *G*

/Eva

www.google.dk/ search?hl=da&q=hjemmelavet+ sugarpaste&meta=

hvilken slags kage laver i så? Alle mulige slags?

Hej igen!

Fedt at høre fra andre kage freaks!!

Jeg brugte denne skum-fidus opskrift til min kage:

www.mor-far.dk/forum/archive/ index.php?t-13194.html

Jeg lavede massen dagen før, og den stod på køl til dagen efter. Jeg delte massen op i klumper og farvede klumperne enkeltvis.

Når massen har stået på køl er den stenhård. De små klumper fik et par korte ture i mikroovnen, så var de nemmere at modelere. De rulles ud med maizena. Når man har rullet sugarpasten ud, så kan den lægges på, trækkes og skubbes, så den ligger pænt på kagen. Man kan klippe overskydende af med en saks.

Jeg indfarvede med naturfarve, som vidstnok er beregnet til at farve bolcher med, det kan købes i nogle Matas butikker. Naturfarven er oliebaseret, og der skal bruges gummihandsker, da det ellers farver enormt meget af på fingrene!

Men farven bliver aldrig så kraftig som hvis der bruges paste-farver, som kan købes fx. hos kagebutikken.dk

Husk at sugarpaste smelter når det kommer i forbindelse med vand eller væskeholdige stoffer. Derfor skal kagen have et lag smørcreme(½ flormelis/½ smør, pisket sammen til det er skummende)udenpå, hvis den er lagt sammen med fløde, så fløden ikke løber ud og smelter sugarpasten.

På fredag skal jeg lave en Spencer-kage(fra Thomas the Tank Engine) til sønnike der fylder 3. Jeg har set at andre har gjort det før mig, så det KAN lade sig gøre!

Skal nok lægge billeder af resultatet herind, uanset udfaldet

Forresten så var min 1. kage lavet af 3 hvide lagkagebunde og 2 chokolade bunde. De var lagt sammen med hindbærmousse lavet af kogte hindbær, sukker, husblads og flødeskum, og chokolademousse lavet af smeltet nøddechokolade rørt op i flødeskum. Den var lækker, så sådan laver jeg også fyldet til Spencer kagen.

Venligst Lone

Så blev det d. 12. juli, og dagen for Spencerkagens tilblivelse og Aleksanders 3 års fødselsdag.

Kagen blev OK, den helt rigtige Spencerfarve glippede, formen blev for kort og for bred, men alt i alt blev den OK.

her er resultatet

Aleksander der IKKE kunne dy sig for at stjæle Spencers næse. Fyyy..

En ½ spist Spencer. 4 chokoladebunde. Fyld af chokolade- og solbærmousse

Hvad synes I?

Venligst Lone

Hej - nogle der kan gi opskrift på mousse?

Jeg plejer at bruge det her pulver man kan købe hvor man bare skal tilføje vand og en masse flødeskum, men det er ikke just billigt og jeg tænkte at det var sjovt at bruge "havens bær" når man nu har lidt at tage af.

KH

Angelika

Har I set kage-versionen af heste-nettet? Den ligger på http://www.kageportalen.dk/ - Uha, med mange fine kager der er derinde

der er også opskrifter og alt muligt

de der konditorfarver man kan købe i almindelige supermarkeder til at farve sugarpasten med??? Jeg tænker på den opskrift som Luminator har givet på sugarpaste...

Mvh. Ditte

Måske jeg er blind men jeg kan simpelthen ikke finde en opskrift på fyld - altså det her mousse.

Jeg har købt på nettet (til en mindre formue) det her pulver man bare skal putte vand og piskefløde i - det smager super godt og virker hver gang, men kan man lave det selv?

Er der nogle der ligger inde med en "simpel" opskrift på dette - gerne noget idiotsikkert..

KH

Angelika

... uden opskrift - men det er jo nemt nok.

Æggeblommer piskes med sukker og med det du nu vil lave mousse af (er det f.eks. frosne bær, ville jeg lige give dem et opkog med lidt sukker og få dem gennem en sigte) - og så kan husblassen jo opleses i det.

vendes med de piskede æggehvider og noget piskefløde

Ellers er der en opskrift her - jeg har bare aldrig brugt det med at lave creme med mælk.

med nogle bær - f.eks. hindbær, er det godt at tilsætte lidt citronsaft. Og med en mangomousse har jeg erfaring med at "sprutificere" det lidt med lidt appelsinlikør

(men generelt kan jeg godt lide at sprutificere desserter - måske ikke hensigtsmæssigt hvis det er til en børnefødselsdag)

Om ikke andet går ungerne nok hurtigt i brædderne hehe

Tak for opskrift.

LIGE den tråd jeg manglede!!!

Er der nogen der kan hjælpe med hvordan denne kage kan laves?

Jeg har ikke tid til at hande på kagekompagniet da jeg skal bruge kagen allerede på lørdag!

Hvor køber jeg diverse sager henne, farver osv.

Nogen gode råd ideer???

Nok sommerfugle/blomster istedet for hjerter.

Du laver sugarpasten med skumfidus opskriften.

blomsterne/sommerfuglene farver du med bolchefarve fra Matas. Du kan finde en form til blomster som den jeg brugte på mit 1. kagebillede i større supermarkeder.

Venligst Lone

kager-i kan få "kastet" sammen,tror jeg vil prøve det,men ved ik om jeg kan finde ud af det. så jeg må heller gemme denne tråd.

De er bare så flotte de kager,i må da åbne en butik-så kommer jeg at køber.

Hilsen kristina fra fyn

Nå har da helt glemt at vise resultaterne her.

Kagerne blev jo (selvfølgelig) ikke lige så finde som den jeg viste...

men her er de:

Undervejs...

Skåret til, har ikke det endelige resultat på foto. Men der blev "bare" skrevet Emma 1 år med hvid glasur.

Kage 2...

Og færdig...

Der var chokolademouse i den røde kage, og der var jordbærmouse i den hvide kage.

Begge med chokoladekagebunde.

Gode, det var de

Og faktisk ret nemme at lave så det var ikke sidste gang

Jeg synes den er HELT VILDT flot!!!

for at være sikker:

Hvis jeg nu pønser på at dække hhv. en lagkage (indeholdende creme, frisk frugt og evt. syltetøj) og et slot af enten sand-, mazarin-, eller cholkoladekage, med sugarpaste (marshmellowopskriften med bolchefarve) skal jeg så:

Smøre hhv. lagkage og slotskagedelene ind i noget, inden jeg lægger den udrullede sugarpaste på? Og hvad må dette indeholde eller ikke indeholde?

Og hvad "limmer" jeg slotdelene sammen med når de er dækkede af sugarpaste. Altså hvordan skal man forholde sig overfor sugarpaste af marshmellowopskriften? Hvad må man og hvad må man IKKE?

Jeg synes at der er lidt modstridende oplysninger i tråden.

Er der en sugarpastemester der kan komme til undsætning? Det gælder en børnefødslesdag og en kagekonkurrence...

Når du bruger sugarpaste er det en god ide at give kagen et lag smørcreme inden sugerpaste lægges på. Så forhindrer man at evt. syre fra evt. frugt i fyldet eller lign. smelter sugerpasten.

Du kan lave smørcreme i dette ingrediensforhold

125 g. florsukker (ca. 2,5 dl)I

3 spsk. kogende vand (ca)

250 g. blødt smør

Jeg går ud fra at det samme kan bruges som lim?

Eller kan man også bruge glasur på sugarpasten?

Så er jeg på banen igen

Skingur, 1000 tak for komplimentet

Denne aften er gået med at kreere endnu en kage. Denne gang til Sparekassen Østjylland, min mands arbejdsplads. Han skal have kage med på arbejde i morgen...

Som den søde kone jeg er , sagde jeg til manden at jeg synes han skulle køre ud og fiske sidst på eftermiddagen. Da Aleksander og Mathilde var badet og puttet gik jeg til værks.

Logokage, Sparekassen Østjylland

Logokagen i profil

Mon ikke manden bliver glad for sin totalt overskudsagtige kone når han vender hjem?

Indmanden i kagen er lyse bunde med lys chokolademousse. Den er lidt mere end A4 størrelse.

Det rigtige logo kan ses her: https://www.sparostjyl.dk/

Venligst Lone

Ejj jeg får jo helt lyst til at gå igang igen...

Hvad mon den næste lejlighed til sådan en kage kunne være, tænke tænke...

Flot Logo-kage

Men slet ingen der har gidet kommentere mit 1. forsøg

Jeg var engang på bryllupskage kursus og her fik jeg følgende besked:

Man dækker først kagen ind i marcipan (tyndt rullet ud) enten som den røde kage hvor et rundt stykke overtrækkes hele kagen eller hvis man vil have et mere kantet resultat (som disse meget "firskårne" bryllupskager..

Så laver man en marcipankant hele vejen rundt der er lige så høj som kagen er høj. Derefter lægger man et nøje tilpasset låg på og klemmer låget sammen med kanten - voila - lige (og høje) sider.

Da dette sjældent er en pryd for øjet overtrækker man nu med sugarpaste, dvs man ruller et stort rundt fladt stykke ud og overtrækker nu marcipanen. Hvis man har lavet de "høje" sider vil sugarpasten følge disse og man vil få meget flotte kanter.

Det eneste problem, synes jeg, er, at kagen kan blive lige rigelig sød med både marcipan og sugarpaste. Men fint er det da.

Her er min dåbskage til guddatteren lavet med marcipan og sugarpaste overtræk:

Og set fra siden:

Hej Lone og alle i andre.

Superflotte kager I har lavet! Mit første, og hidtil eneste forsøg, lavede jeg for 1½ år siden, til Freya og Annes dåb. Jeg lavede selv fondanten, men opskriften var ret besværlig...der skulle bla. flydende glucose i. Resultatet blev da nogenlunde, men ikke før efter flere timers banden og svovlen (jeg kunne ikke rulle fondanten ud uden at den gik i stykker)

Nu har jeg så snart fødselsdag og overvejer lidt at servere en kage for mine gæster hvor jeg afprøver marshmallowfondanten...tak for tippet, Luminator! men hvor meget marshmallow skal der bruges?

Hilsen stine.

Hej - jeg læste ovenfor at man kunne få sugarpaste i panduro hobby men jeg synes ikke jeg kan finde det på deres hjemmeside - hvad skal man lede under da jeg har søgt på både sugarpaste, fondant og kage men der kommer ikke noget op.

/Angelika

Stine - jeg brugte ca. en pose til hver kage (rund kage til bryllup)

endelig et indlæg jeg kunne bruge...

jeg er rigtig gald for og lave kage specielt til fødselsdage..men men men... min svigermor er os rigtig krative og kommer med en ny hvertion af en trationel lagkage hver gang... jeg vl altså gerne overgår hende...for både min sviger mor og jeg skal lave hver vores lagkage når familien kommer til min fødselsdag...... men hvordan gør jeg....? billeder og inspiration modtages med kysthånd....

Skal vi da ikke lige se mit nyeste eksemplar:

Indeholder lagkagebunde og chokolademousse.

Pyntet med Sugarpaste - mit første projekt med brug af dette.

Hej AmigoCjn!

Hvor er den flot! Var det hjemmelavet SP?

Var den ikke et hit?

Hej Mullepigen!

kageportalen er god til inspiration. På en af forsiderne er der et link der hedder noget a la "en kagedekoratør i aktion", der kan du få en ide om hvordan SP er at arbejde med.

Ellers er der masser af gode filmklip på youtube.

Venligst Lone

Hejsa

Mange tak

Nej det var færdigkøbt Sugarpaste, fra kagebutikken, men venter snart en "last" fra Englang, til mindre penge

Den faldt i ret god jord jo

Sugarpaste er faktisk nemt at arbejde med, når man lige lærer det at kende.

Det fedter heller ikke lige som marcipan har tendens til.

:)

www.kagehytten.dk

www.kagebutikken.dk

www.kageportalen.dk

osv.

jeg skal have købt nogle kage bunde ved min lokale bager.... men hvad for et fyld kan man komme i..? er lidt lorst på dette punkt.... så HJÆLP søges....

Mit fyld var hhv. chokolademousse og flødeskum med smeltet chokolade.

Den første kage havde flødeskum med jordbær.

er der nogle der har en eller flere opskrifter på fyld til kager...

Jeg bruger altså det dér mousse pulver fra kagebutikken, det er lidt dyrere men fungerer 100% og er død nemt. Det er så stift at kagen ikke skvatter sammen (som den gør med creme) og så smager det dejligt.

De har lidt af hvert med frugt, chokolade, neutral og sådan.

Min den sidste kage er lavet af:

nederste lag: "ren" chokolademousse, som man køber det på brev i diverse supermarkeder.

Mellemste og øverste lag: Flødeskum pisket rigtig tykt og rørt op med smeltet chokolade.

nogen der laver på bestilling til andre , på fyn eller århusområdet ???

hvad ligger prisen f.eks i pr. person bare cirka....

Når du siger kage hvad tænker du så?

Til hvor mange?

Hvilket udseende?

Jeg bor mellem Skanderborg og Århus - men er "helt ny" i projektet.

Her er mine to sidstnye kreationer (de damper stadig i køleskabet )

lyse bunde med en frisk fromage f.eks passion el.lign - skal række til 70 den ene gang ( konfirmation) og til en barnedåb hvor jeg tror vi bliver 30 - jeg skal være gudmor og ville da gerne komme med sådan en dåbskage.

begge skal være lyserødelige og romantiske....gggg.....

Kære kvinder

Nu må i lige hjælpe mig. Om ikke så længe er det min mands fødselsdag, og jeg kunne rigtig godt tænke mig at lave en flot kage til ham, hvor jeg anvender sugarpasteopskriften med marshmallows (jeg har aldrig prøvet den før)

Mit spørgsmål er så: kan det fryses? Og hvis ja, hvordan bærer man sig så ad med at få det arbejdsklar igen? sagen er nemlig den at jeg har ferie lige nu, og så kunne man jo lige så godt indfarve det, så det var klar...

Håber i kan svare.

Hilsen stine.

Hej - jeg ved ikke hvad de andre ville tage - jeg er fra KBH - men jeg kan fortælle dig hvorlang tid det tog at lave min kage - den lyserøde simone kage i to lag og hvad det kostede...

Priserne er estimater - kan dårligt huske det men

Jeg brugte:

• ca. ½ kg marcipan - 50 kr
• ca. ½ kg sugarpaste / fondant - 50 kr
• kagebund - hjemmebagt - 50 kr
• fromagefyld - pulver (hindbær) 100 kr
• fløde - 1 liter 25 kr
• frugtfarve - 50 kr

Det tog mig vel 3 timer at lave den...

efter at have fulgt tråden her,og er blevet inspireret til at prøve selv,vil jeg altså også vise min første frem

Dorte.

sikke en flot kage. Flotte "dutter" - det gav lige lidt inspiration. Hvad har du lavet det af??

Tak.Dutterne er lavet af flormelis rørt op i æggehvide.Det skal være så stift at det bliver stående når man løfter skeen.Sprøjtet på med sådan en sprøjtefidus..

Dorte.

dorte6, Hvor er din kage bare fin!

Super flot!!

Venligst Lone

nogen af jer super-bagere der vil svare mig på følgende:

1: må sugarpasten dekoreres med flødeskum inden servering - f.eks i kanterne ?

2: skal ydersiden af kagen smøres med noget inden sugarpasten sættes på ( jeg regner med at bage bundene selv og købe passionsfrugtfromage til lagene)

3: gode forslag til en frisk kage søges - tænkte selv på passion men andre forslag er mere end velkomne - også hvis I ved at flere smage er bedre sammen.

tror I en firkantet kage på 30X30 m. 3 lag bunde + 2 lag fromage + 1 kage ovenpå på 20X20 af samme slags vil være nok til 60 personer - heraf ca 10 børn.....

Sugarpaste smelter ret hurtigt hvis det kommer i kontakt med noget fugtigt.

Putter du flødeskum på går der ikke længe før farven begynder at trænge ud, og sugarpasten vil efter et stykke tid smelte og løbe, ligesom tynd glasur.

Er det en "bleg" kage, kan du godt pynte med flødeskum lige inden servering, men ellers vlle jeg lade fløden blive indeni kagen.

Inden du beklæder med sugarpaste, er det en god ide at smøre kagen med et tyndt lag smørcreme. Halv flormelis og halv rigtig lurpak smør.

Venligst Lone

havd kan man så pynte kanterne med, som er sådan "flæse"agtigt a la flødeskum.....er det bedre med det som dorte har gjort m. flormelis og æggehvider....

Her sidst var jeg i Harrods, og jeg kiggede på kager - selvfølgelig gjorde jeg det. Jeg tænkte straks på HN da jeg så nogle af deres sindssygt flotte værker. Jeg er dog ikke sikker på, om det er sugarpaste, jeg tror en stor del af det er marcipan. Men bare til ære for HN tog jeg et par billeder:

- pris for den sidste kage, omkring 50.000dkk

Jeg lærte på et kagekursus at man betrak kagen med marcipan inden man lagde sugarpaste over - på den måde kan man meget nemt få "skarpe" kanter - til f.eks firkantede kager eller flade låg.

Hej.

Jeg har også lavet en del kager efterhånden, men jeg kan dæleme ikke hitte ud af at sætte billeder ind.

De ligger på min profil. Så hvis en ville lægge dem ind, så ville jeg være taknemmelig

Vil jo så gerne dele.

mvh

Charlotte

Jeg har da også et par kager på min præsentation, men kan ikke få dem herind...

trilsen (nogen gange med mor):hold da op nogle fine kager du har begået.

Jeg var lige i gang igen i dag,og det kom der dette ud af.

Dorte.

nej hov dem ovenfor kan jeg ikke tage æren af de er bare sat ind for charlotte og robin....

den her har jeg dog lavet selv , aller aller første forsøg - kagen er med hjemmelavet marsmellov sugarpaste og fyld af ckoko mousse og citron/passionsmousse

Hej HN'er.

Min mand har snart fødselsdag, og i den anledning har jeg idag bagt en "prøve-kage", for lige at se hvordan fyldet gik i spænd og hvordan MMF'en artede sig (det er første gang jeg prøver hjemmelavet MMF).

Det er hjemmebagte hvide bunde med et lag hindbær vendt i flødeskum og et lag skildpaddecreme ovenpå... skal spises imorgen, glæder mig allerede

I skal da lige have et par billeder:

Hilsen Stine.

mit andet forsøg , kagen er med hjemmebagte lyse bunde og en nøddebund i modten, fyldet er hjemmelavet hindbærmousse og hjemmelavet chokomousse af to slags chokolade.

Hej kagekoner.

Så skulle jeg til det igen, manden har fødselsdag og det blev til denne kage, farverne er desværre ikke helt optimale på billedet, tallet og de små blomsterknopper er meget mørk lilla:

Hilsen Stine.

Som man da kan

Flere flere FLERE!

ikke være bekendt! Hold fast min tænder løber i vand.....eje altså ....kunne frygtlig gerne tænke mig at smage...

Bliv endelig ved, jeg synes det er hyggeligt at se jeres kager

Hej HN'er.

Lige en lille kage til mandens fødselsdag, han sidder på arbejde hele dagen og aftenen, så en lille kærlig tanke til ham og hans kolleger...

kagens bund blev blå, fordi der egentlig skulle have været et brøndby-logo på, men havde ikke mere gul frugtfarve, og så blev det roser istedet, i øvrigt mit første forsøg med roser i MMF!

Hilsen Stine.

en stor lagkage med sugarpast, min datter og jeg syntes selv den blev flot.

Lavet til min mormor på hendes 99 år´s fødselsdag.

Skal lige siges at "gamle mormor" syntes den var dejlig.

hilsen

Iben