Sikke en flot kage!

Vi er selv MMF fanatikerer herhjemme, det er bare for sjovt at arbejde med.

Synes din kage er super flot, og kan virkelig godt lide du har hele stykker jordbær i, det ser godt ud.

Håber den smagte.

Den ser bare rigtig lækker ud! Mums.

Jeg elsker også selv og lave denne slags kager

Synes den er rigtig flot lagt sammen - har du lagt den sammen i bageformen og brugt sprøjtepose?

MariaN: Tak for en sød kommentar, du kan tro den smagte!

Betinna: Ja, det var en trick jeg har luret på nettet.

Det er super smart!

Jeg lagde en opklippet frysepose ned i den form jeg bagte bundene i. Brugte en dejskraber til at fordele lagene og efter lidt tid i køleskabet havde den sat sig fint og kunne vendes ud på fadet

Det er nødvendigt lige at gå kanten efter med en dejskraber/kniv, dette er gjort på billedet

hvordan har du lavet den flotte flotte pynt=??

... været ude og investere i udstikkere

Man kan købe mange forskellige, bla. hos Specialkøbmanden og hos kagekompagniet

Pynten er udstukket fra MMF, som selve kagen også er betrukket med. MMFen er farvet med pastafarve

Den er godt nok flot.....

må jeg spørge hvad den har kostet at lave og hvor mange mennesker der var til...???

Men hold da op den ser bare lækker ud....

I indkøb af råvarer står den mig i ca. 300 kr, denne på den baggrund at jeg havde sukker og mel i forvejen.

Vi var 8 og spiste næsten halvdelen. Så for at være sikker vil jeg mene den rækker til 15 personer

Den er bare super flot

Nu har jeg efterhånden set en del indlæg omkring disse flotte hjemmelavede kager.

Jeg er selv kreativ anlagt og kunne godt tænke mig at prøve det, men hvordan pokker gør man? Hvad skal man bruge for at komme igang? og hvor køber man det?

Har du lydt til at dele opskriften på chokoladeganaschen?

hundiversitetet mht opskriften på ganachen... Jeg aner faktisk ik hva forskellen på det og smørcreme er

Dur det i hht ik at skade betrækket?? det erj o det smørcreme skal til for tænker jeg

Sylvester ?Bigumsgårds Dinab: Det kræver ikke så meget andet end lidt evner i køkkenet og krative evner. Du kan gøre det simpelt og betrække f.eks. en almindelig chokoladekage, eller du kan gøre som jeg og lave lagkagebunde selv og lave fyld.

Mht. fyld er det jo et spørgsmål om smag, men det skal have en vis evne til at stivne for at holde sig pænt.

Hvordan du laver MMF kan du se på min blog lige her

Der er rigtig mange tråde om disse kager på HN og der er mange gode erfaringer og råd at hente

hundiversitetet og Stute: Chokolade ganachen er meget simpelt. 2,5 dl. fløde opvarmes og der smeltes 250 g. chokolade deri ca. 55% kakao, ikke stærkere. Stilles på køl indtil det stivner, dog ikke så meget at det ikke kan smøres ud på kagen. Hvis det bliver for stift kan man give et et øjeblik i microbølgeovnen.

Mht. at fløde smelter fondanten, så gør det høje indhold af kakao at det ikke sker. Det er vigtigt ikke at bruge chokolade med højere procent end 60%, da det vil blive for stift.

Håber det kastede lidt lys over sagen

Tusind tak for det. Er nemlig heller ikke så vild med smørcreme. Har nogle gange brugt nutella, det fungerer også fint.