den største forskel er vel, at en omelet vendes - det gør en æggekage ikke.

hilsen Sif

Æggekage er som en stor rund "kage" der laves af æggemasse og i en pæn højde. Oven på purløg os bacon.

Omelet, laves som en lidt fladere æggekage der ikke bages igennem lige så meget som en æggekage og hvor man på havdelen lægger feks skinke og så folder man den sammen så der bliver en halv cirkel.

Omelet er æg pisket sammen evt med lidt mælk. På panden og så foldes det forsigtigt til en aflang omelet (Rigtige kokke folder den til en cigar) Evt fyld kan tilsættes lige inden man folder den sammen om fyldet.

Æggekage: Æg pisket med mælk og måske lidt mel (Bruger jeg dog aldrig) På panden hvor den skal bage tild en er stivnet. Kan evt vendes til sidst. Evt fyld kan kommes ovenpå når "kagen" er halv bagt. Eller kommes på panden, inden æggemassen hældes over.

I mit hoved er forskellen om der kommer mel i eller ej. Omelet er kun æg og en sjat mælk el lign plus evt fyld. Æggekage bages på panden og indeholder mel

Hvis du ikke kender forskellen, hvor ved du så fra du fik "det forkerte?"

vi spiser omelet hver morgen, lavet ppå 1 æg, 2 spsk vand og en halv skive ost. Tynd og let og mættende.

En æggekage skal være høj og kompakt, så jeg synes der er en kæmpe forskel på de 2 retter.

En spansk omelet skal også være høj og tæt. Mums min spanske svigerfar laver den bedste med olivenolie stegte kartofler.