Ja det kan du sagtens, men jeg ville nok justere mængden af gær lidt ned Køleskabet sænker selvfølgelig hastigheden på hævningen lidt, men ikke så meget at dejen kan tåle en hel nat i køleren med normal mængde gær. Så vil dejen overhæve og falde sammen

Nu ved jeg selvfølgelig ikke om det er almindelige hvide fødselsdagsboller du har planer om, men jeg bruger denne her opskrift jævnligt og den kan varieres i det uendelige med forskellige meltyper, gryn og kerner www.anjao.com/koldhævede-boller- med-kerner/

.. men du skal kun bruge det halve gær, hvis du langtidshæver dejen

Hilsen Sif

Tak for hjælpen.

Endte med at bruge den opskrift der bliver linket til og det blev super godt