Mini pizzaer ?

Laves nemt på pitabrød (de frosne er bedst), ketchup, revet ost og fx. skinkestrimler eller cocktailpølser

Nu er det familiefødselsdag og ikke børnefødselsdag som sådan. Det glemte jeg at fortælle og jeg tror, ikke pizza falder i god jord ved bedsteforældre , men tak for dit forslag.

Jeg vil foreslå skinke eller reje snegle.

Butterdej rulles let ud til en aflang firkant. skinke i strimler puttes i, evt lidt persille eller lign til .. og den rulles sammen som en roulade, skæres i stykker på ca 1½ cm og trykkes let flade og ind i ovnen i ca 10 min.

det er nemt!

Du kan også komme lidt ketchup i til dem hvis du har lyst til det.

Med rejer kommer du dild i .. og kan evt servere dem med lidt dilddressing eller lign til .. den laves bare på creme fraiche og dild, lidt citron og salt og peber.

Vi lavede lav-selv-reje-cocktail til børnene ved sidste års nytårsaften.

Et (eller 2) stort fad med rejer, æg skåret i halve, salat, citron-/agurk-/tomat- skiver/både samt dressing i skåle på bordet.

Så kunne børnene selv tage det de havde lyst til. Men de fleste tog både rejer og æg, men der var ikke så stor afsætning i salaten

Det var et kæmpe hit, og nogle af de voksne var da også live forbi fadene

Som jeg forstår det er det voksne til en børnefødselsdag....

Pindemadder med

laks, tomat, asparges.

italiensk pølse med oliven.

skinke, melon.

m.m.

Ser rigtig fint ud, og folk tager hvad der passer dem...

tunmousse, laksemousse med brøndkarse eller ærteskud, flutes...

Hvad med lakse- eller ørredrilette på en grov vaffel?

www.webopskrifter.dk/opskrifter/ lakserilette-20187/

Denne opskrift synes jeg er god. Du kan skifte laks ud med røget ørred. Den kan laves i forvejen.

Hvis du har et vaffeljern laver du en vaffeldej uden sukker, evt. med groft mel i. Dem kan du lave i forvejen og så lige smide dem på brødristeren inden servering så de er sprøde.

God fornøjelse

Hvad er der til hovedret??

Jeg syntes at Helenas forslag var godt

... noget suppe af en art?

EN ærtesuppe f.eks. - eller måske en blndet grønkålssuppe (den får samme forrygende grønne farve som ærtesuppen)

Det er nemt at lave - smager dejligt - er flot at se på - og er ikke noget man bliver overmæt af, så man har stadig plads til hovedretten.

Mine børn er mega traditionelle, så de bestiller altid, ALTID, tarteletter med høns i asparges og steg til hovedret

Det er virkelig let at lave høns i asparges og tarteletter køber vi bare

Hønsesalat og et godt flute? Det er nemt at lave, og smager godt

Ellers kan jeg godt lide tunmousse eller rejecocktail til forret

Ihhhh så mange gode forslag. Jeg vidste, jeg kunne regne med HN. Vi skal have noget kyllingret til hovedret og jordbær tiramisu til dessert.

Når nu det er fødselsdag, så vil jeg foreslå en Rejelagkage. Det er en forret der har huseret i min familie i maaange år, og den er et hit HVER gang.

Få en bager til at lave en butterdejsbund med en kant på ca. 3 cm. Eller lav den selv med plader du køber.

Bunden skal være kold, og den pyntes med (fra bunden af):

- skiver af hårdkogte æg (hele bunden dækkes med et lag)

- aspargessnitter (som er drevet meget grundigt af for vædske)

- tomatskiver i et lag

- rejer (så mange du vil, gerne mange!)

Derpå hældes en dressing bestående af:

Mayonaise rørt med en smule karry (kun en smule), salt, peber, citronsaft, og til sidst creme fraiche. Smag den til og tilsæt mere krydderi, hvis den mangler.

Pyntes med friske dildkviste ud over det hele.

Sådan en rækker til 6-8 personer, afhængig af bundens størrelse. Eller til 3, hvis det er min søster, min fætter og mig der spiser den.

God fødselsdagsfest, og tillykke med barnet!

Lene

Den nemmeste forret!

Du skal bruge:

Tortillapandekager

Røget laks

Flødeost naturel

Purløg

Hvidløg

Agurk

Ruccola

Bland flødeost med hakket purløg, hakket agurk (små stykker) og hvidløg - tilsæt evt lidt fløde, hvis den bliver for tyk. Smag til med salt, peber og citron.

Smør ostecremen ud på tortillapandekagen, dernæst ruccola i et lag og til sidst laks. Rul pandekagen stramt sammen, skær enderne af, og skær dernæst rouladen i skiver på 2-3 cm. Hver gæst får 3 skiver med lidt salat, brød og evt rejer ved siden. Man kan lave en dressing hertil af creme fraiche blandet med kaviar.

Nemt og det smager MUMS

Det lyder bare godt og er aldrig set i vores familie før, så det tror jeg det bliver denne gang. Elsker når jeg lige kan blære mig med noget nyt, for alle ved at jeg ikke er skarp i et køkken. Det lyder jo helt enkelt!!

Tak for fødselsdagshilsnen. Hvis ret skal være ret, er det faktisk 3 dobbelt, vi skal holde. Det er mine bonusbørn, så vi har dem kun hver 14. dag. Tvillingerne bliver 11 den 25. nov og den store 13 den 1. dec, så vi slår det altid sammen herovre.

Jeg skulle måske lige forklare, at kanten skal være ca. 3 cm i højden, ikke i bredden, hvor den bare kan være ca. 2 cm. Kanten er for at holde på fyldet.

Du kan godt samle den i rimelig god tid, men ikke dagen før, for så bliver bunden blød.

Jamen så tillykke med alle børnene!

Lene