Sagtens koge den op igen og tilsætte mere melatin og evt sukker.
glassene behøver du ikke at skolde og rense igen.

Men jeg ville dog skolde og rense alle gals igen. Hellere være på den sikre side, end at du om en måneds tid må smide det hele ud grundet muk.

Mange tak skal i have. Godt jeg altid kan regne med HN

så er der lige det med dosering.... Jeg har brugt korrekt dosering, mon jeg nu skal give en korrekt dosering oven i, eller skal jeg bare tyre til den og give dobbelt op?

Nu ved jeg ikke, om du er kommet videre med marmeladen, men er det ikke noget med, at det først stivner, når det er blevet koldt. Jeg ville nok ikke dobble op;-)

... koge det op og tilsætte ekstra sukkker og lidt melatin efter behov.

Tag en enkelt teskefuld og læg på en underkop og kom den i køleskabet. Når der er gået ca et kvarterstid kan du se hvor meget den er stivnet og om du skal tilsætte mere melatin.

Jeg ville absolut skolde glassene igen - der er ikke noget ved at ens hjemmelavede marmelade mugner - og når der har været omhældninger og åbnet efter at det er kølet af, er der ikke længere HELT rent i glasset.

Ak, ja. Jeg har også lavet mamelade (solbær) og første portion blev noget tynd.. Smagen var uovertruffen!

Manden var dog ked af at det blev "spare-syltetøj" så jeg allierede mig med nabo konen som har MANGE års erfaring i alt, hvad husholdning angår. Hun forsikrede mig om at HENDES mamelade aldrig løb! . Så jeg har sågar lånt hendes 45'tyvende oplag af den grønne syltebog da opskriften variere fra min egen "yngre" udgave.. Jeg har plukket af samme busk, købt samme mærke melatin i samme butik, brugt gas (lige som hende). Alt er identisk (undtagen lige gryden) og min mamelade løber... .

Jeg gider ikke bøvle med at få det fastere så ente er det spare marmelade eller også er det til pandekager.. Det smager super og det er det vigtigste!

Ja, så blev jeg lidt klogere....

aner ikke hvald der skete for min ellers så trofaste blå melatin, men jeg tog halvdelen af min sylt og kogte op igen, gav det endnu en rette dosis melatin, for der var jo allerede i, tænkte jeg. Men nej, det hele var lige flydende. Øv.

prøvede så med rød melatin og gav næsten dobbelt dosis....det hjalp!

og synes fakisk ikke det kan smages, selv om jeg ellers prøver at undgå for meget konservering osv, men i år, der skal jeg lige love for at den fik en på hattepulden, så skulle det ske for en af jer andre her i syltesæsonen, så må rådet være rød melatin - og masser af det

koger man "bare" et æble i tern med i - meget gerne et af de gammeldags sure - det indeholder pektin som stiver syltetøjet/marmeladen - tænker det også kan bruges til andre frugter/bær.

- jeg bruger dette og så en lækker rørsukker og måske noget citron mums