Valg af rugbrød. - Hyggesnak

Hyggesnak

Valg af rugbrød.

Forfatter:	Foderinfo (TMH) (Skriv besked)
Dato:	13-05-2013 21:44

Kan det lade sig gøre, at finde noget rugbrødsagtig, som hverken indeholder rug eller byg?

Min mand har rigtig mange problemer med maven og lægerne kan ikke finde et svar på, hvorfor. Derfor er "sidste" chance, at prøve og spise efter en ny form for diæt og der må han ikke få rug og byg.

Håber i kan hjælpe :-D

** Trine M. Heide **

Foderinfo

- For dig som vil lære, at fodre hesten korrekt. På en let forståelig måde.

Svar på denne tråd

Valg af rugbrød

Forfatter:	Sascha N (Skriv besked)
Dato:	13-05-2013 22:03

Jeg ville tage at prøve at lave stenalderbrød

100 gram mandler

100 gram hasselnødder

100 gram sesamfrø

100 gram hørfrø

100 gram græskarkerner

100 gram sesamfrø

5 æg

1 dl ekstra jomfru olivenolie

Vent med at blande olien i til sidst. Bland alle øvrige ingredienser sammen i en skål, rør olien i så til den fordeler sig med ægene.

Kom massen i en smurt form

Bag brødet i en time ved 160 grader midt i (forvarmet ovn)

lad brødet stå i 2-4 min i formen så olien fordeler sig tilbage i brødet og sådan at brødet slipper formen nemt.

Det smager helt fantastisk!

- Sascha

Jeg er min egen værste konkurrent

Svar på denne tråd

123456789

Forfatter:	hundiversitetet (Skriv besked)
Dato:	13-05-2013 22:06

Måske i kan prøve nogle glutenfri opskrifter?

Stenalderbrød er ok, men det smager ikke af brød

Svar på denne tråd

12345½

Forfatter:	Jens Sigurdson (Skriv besked)
Dato:	13-05-2013 22:20

Jeg kan kun anbefale at du anskaffer Politikens bagebog med det samme. Den er ganske enkelt genial. Nogen af de bedste brød jeg har bagt er efter den bog og med surdej.

Nam'n uha surdej! Ja det tænkte jeg osse, men det er faktisk nemt at arbejde med... :-)

Her er en opskrift jeg lige fandt online og det kunne have været en fra bogen; Fransk landbrød.

Et lille fif er at hælde kogende vand over grahamsmel og lade det stå noet tid inden man bruger det eller lade alt grahamsmelet gå med i fordejen med surdej, så bliver det ikke det der velkendte savsmuldsbrød som vi alle sammen kender fra børnehaver og skoler ;-)