... en thai green curry

kylling, grøntsager fter eget valg og så en grøn karrysauce - og med nudler til.

Let, lækkert og ikke vildt dyrt

Hmm.. Thai/wok mad var da egentlig en fremragende idé. Det har jeg førhen lavet rigtig ofte, og jeg elsker det. Men de sidste par år har studiet taget så meget tid, at min madlavning er blevet yderst "ukreativ".

Det skal dog ikke være noget, der er alt for stærkt, da jeg ikke er så god til chili (alm. gul karry kan jeg dog godt klare i stærk form).

Jeg vil meget gerne have nogle konkrete opskrifter, hvis I ligger inde med noget godt

Lisbeth: Er grøn karry egentlig stærkt? Jeg har aldrig turde prøve, fordi jeg har en ide om, at det er super stærkt.

Rød karry pasta har jeg brugt et par gange, men så vidt jeg husker, kunne jeg ikke komme særlig meget i, hvis jeg selv ønskede at spise maden efterfølgende

Hvilke nudler er gode? Jeg gider ikke de der billige kedelig nogen, de skal være ligesom de lækre nudler man får i thai butikkerne

.... ikke det er stærkt.

Men det kommer an på hvilken currypasta man benytter.

Den fra Santa Maria synes jeg er god (men jeg tilsætter lidt ekstra chili).

Du kan også lave kalkunbryst. Det er billigt og der er rigtig meget mad.

Jeg lavede det igår og der tog jeg kalkunbrystet og skar nogle små lommer i, som jeg fyldte med grøn og rød pesto og lidt revet ost. Så viklede jeg det hele ind i bacon, og brunede det godt af på panden. Ind i ovnen på 175 grader i ca 35 minutter.

Hertil pastasalat og lækkert flütes.

Du kunne jo lave en nudelsalat til i stedet for.

Rigtig god fornøjelse

Tak Lisbeth, det vil jeg lige overveje så

Anne: Det var også en rigtig god idé, men nu er jeg blevet lidt hooked på thai-idéen. Men jeg kunne selvfølgelig godt bruge kalkun skåret i mindre stykker

Jeg plejer at lave denne her:

Jeg køber den der broccoli færdig frost blanding i Netto, så køber jeg kartofler også. Du kan også snitte ekstra gulerødder i eller hvad du ellers kan lide at grønt som du synes passer til.

Så ligger du kyllingfiletterne i midten af fadet, udenom fileterne lægger du grønsagerne, også snittet kartoffelskiver og hvad du ellers synes er godt. Jeg putter også fx løg i, det giver lidt smag.

Så hælder du hakkede tomater over (gerne putte det lag for lag i an på hvor stort dit fad er) Dvs grønsagelag, tomatlag, grønsaglag, tomatlag. Slut med tomatlag og hæld ti sidst fløde over.

Så skal der en masse krydderier i, alt hvad du kan lide. Salt, feber, muskatnød er godt i, lidt hvidløgssalt evt.

Skal have en time i ovnen.

Det smager SÅ godt og kyllingefileterne er dejlig saftige også.

Jeg laver ofte wok, det er så nemt

Man kan lave flere versioner - først min version med grøn karry sauce.

Karrypasta brændes af i lidt olie på en stor pande. Kylling i strimler tilsættes og steges. Der tilsættes løg/porrer og peberfrugt i strimler. Til sidst hældes en lille dåse kokosmælk på og det småkoger/jævner sig.

Jeg serverer med enten stegte ris (især lækkert hvis de er stegt i peanutolie) eller æg- eller glasnudler til. Og gerne cashewnødder, sesamfrø og peanuts ved siden af.

Alternativt er der at stege kylling i en pande og lægge det på en tallerken. Så steger man de der wokmix fra frost sammen med soya, knust hvidløg, revet ingefær og evt. lidt chilisauce. I med kylling og server med nudler eller ris. Hvis man som mig elsker kokosmælk, kan man igen snildt komme en lille dåse ovenpå

Ellers er der kylling i sursødsauce, med soyastegt wokmix og "klisterris" (kan aldrig huske om det er Jasmin eller Basmati)

Tusinde tak for inspirationen til jer alle

Jeg endte med en thai ret med bl.a. fiskesauce, peanuts og æg, det blev rigtig godt

Næste gang der skal laves thai mad, skal jeg helt sikkert forsøge mig med den grønne karry pasta.

Sandras ret lyder også lækker

Jeg har gerne lavet min famøse karrygryde når jeg har haft veninder og venner på besøg, og gryden er næsten blevet slikket ren hver gang.

Jeg har del opskriften på min blog ; karenella.bloggernetwork.dk/?cat=25

Super lækker ret, som jeg står og savler til nu. Jeg er desværre bare på dukan kur, og må ikke spise den mere

Vi fik æggekage i ovn her til aften. Billigt, nemt og smager godt.

www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/ visopskrift.php?id=203...%20i%20ovn