uanset deres oprindelsesland og vi har aldrig lagt duer i kærnemælk.

I hele taget kan jeg ikke huske andet end måger og hare skal i kærnemælk. Men der kan jeg tage fejl.

Hvis forretten også er ærter, ville jeg nok varierer menuen lidt.

bare at brune dem i gryden, hælde rødvin på - lade dem småsimre lang tid, nogle duer er ikke helt unge - godt med piskefløde og smage til med noget sødt - servere med kartofler og gulerødder og Solbær- eller Ribs- eller tyttebærgele / syltetøj

Ingen kærnemælk her - og ingen større videnskab

Alle elsker det

God appetit

Jeg er lidt nysgerrig - hvorfor Engelske duer?

Karin

der står engelske duer på pakken... jeg ved ikke hvorfor

jeg tror at jeg går efter mutter-her's opskrift og undlader ærterne til hovedretten så jeg kan beholde min forret.

nu lyder middagen så på:

grønærtesuppe med en smule cremefraiche og et drys bacon

duer i fløde/rødvinssauce med kartoffelmos, ovnbagte gulerødder og ribsgelé

og en frugtdessert bagt i ovnen med kanel ovenpå, og flødeis til

.....Lyder rigtig lækkert.

du kommer bare jeg er sikker på at der er nok til en hel hær

de britiske duer - jeg er nysgerrig

Karin