Græskarsuppe:
Et løg
Et helt hvidløg
Et hokkaidogræskar
Olie
3/4 liter vand eller bouillon
1 1/2 dl fløde
Salt og peber
Fjern den yderste skal af løget og læg det i en bradepande med hvidløget. Halver græskarret og fjern kernerne med en ske. Læg det i bradepanden og dryp det hele med lidt olivenolie. Bag det hele i ovnen ved 200 grader i cirka 50 minutter, til græskarret er gyldent og gennembagt.
Halver løget, skrab det bløde ud, ligeså med hvidløgsfeddene. Pil skallen af græskarret (eller skrab kødet ud med en ske). Smid hele molevitten samt bouillon eller vand i en gryde og giv det en ordentlig tur med stavblenderen (eller blend i alm blender). Herefter skal det bare koges op, krydres og tilsættes fløde. Så er den klar.
Bon appetit
