Hej alle

Jeg er gået igang med projekt lagekage til en fødselsdag på søndag. Jeg har aldrig før forsøgt mig med andet end pulver og tilsæt vand kager, men har googlet mig frem til en masse.

Jeg vil lave en halvrund fodboldkage ved hjælp af dette link

www.kagekonen.com/2008/02/sdan- laver-du-en-iglo-kage.html

Fyldet skal være en daim mousse, hvor jeg har læst jeg skal smelte daimen og putte det i fløde. Men skal jeg piske fløden inden jeg putter den smeltede daim i eller efter?

Fyld nr. 2 skal være jordbær/lys chokolade mousse med

300 g jordbærmarmelade

1/2 l piskefløde

150 g hvid chokolade

4 bl husblas

(Jeg kan simpelthen ikke huske hvilken hjemmeside jeg fandt den på)

Så ville jeg lave en chokolade ganache til opsmøring i stedet for smørcreme da jeg har læst smørcremen ofte kommer til at smage alt for meget af smør.

Jeg har lavet hjemmelavet MMFfondant efter denne opskrift

kagemor.blogspot.dk/2010/02/ hjemmelavet-fondant.html

En blå og en hvid (bolden skal jo være i OB's farver når vi er fra fyn:))

Kagen skal være klar søndag kl. 15. Kan jeg eventuelt lave fyld og samle kagen lørdag så den er klar til fondant søndag? Hvordan med det opsmøring, skal det på så det kan nå at stivne inden jeg putter fondanten på?

Er jeg i hele taget på rette vej?

Jeg har googlet, googlet og goolet men kan ikke lige finde svar, så håber der sidder nogen kloge kage mennesker derude med nogen gode råd.

Jeg håber på min kage kommer til at ligne noget alla det her

www.min-mave.dk/grupper/kager/ thread-2193764.htm

Beklager for det lange indlæg.

MVH

Sophie