Jeg ville nok skære dem i strimler eller hakke dem. Med strimlerne kan du lave lynstegte ting eller bare smide dem på en salat.

Hakket kan du lave dem til små kødboller, evt. med krydderier.

plejer at stege dem ved mellem varme, og mine er altid dejlige saftige.

og ellers hvis de skal vlre rigtig gode laver jeg fyld i dem, og så bacon om.

Jeg bruner dem hurtigt, og skruer helt ned og lader dem stege færdig under låg - det syens jeg gør dem mere saftige.

Bag dem!

Vi pakker dem, lidt 80'er inspireret, ind i bacon og steger dem hele i oven.

Hold øje med dem! De er færdige når overfladen føles blød, men ikke FOR blød. Det er en balancegang, man skal lære at kende.

Når de er tilberedt ordenligt, drypper lys væske fra dem, når de skæres ud og så smager de fantastisk - i modsætning til de fleste alm. tilberedte kyllingebryster.

at lave en marinade der er godt væskefyldt, marinade og kylling kommer i ovnen - kunsten er at tage dem ud før de bliver overkogt, men der skal meget til når du koger dem i ovnen.

Giver det mening?

Hvis det skal gå hurtigt laver jeg en marinade af soya, hvidløg og sweet chili sauce eller appelsinmarmelade + vand.

Jeg krydrer altid mine og smider dem i et ovnfast fad og så bare en tur i ovnen med et stegetermometer i. Så er jeg helt sikker på at de er ordentligt gennemstegte og synes de bliver mere saftige i ovnen. Når det skal være rigtig godt så hælder jeg lidt sur/sød sauce fra glas over dem inden de kommer ind - fantastisk som marinade!

//Desirée

Jamie Oliver gør noget rigtig smart som vi har taget til os hjemme.

Du skærer ind i midten af fileten ude fra siden. Når der er ca. 2 cm til kanten stopper du og åbner den op. Fileten er nu blevet ca. samme tykkelse over det hele og steges så på panden. Det er vist det der er hemmeligheden - at få den til at være samme tykkelse over det hele. Så du kan også banke den let mellem et par stykker film.

Den her metode gør at den ikke mister saften, og netop ikke bliver et kedeligt stykke kød med stegeskorpe som man bliver RET træt af i længden.

Generelt laver Jamie Oliver rigtig meget godt med kyllingebryster, så måske du skulle surfe lidt rundt på hans hjemmeside.

Når jeg skal bruge dem i fx. salat plejer jeg at koge dem, og nogle gange steger jeg dem måske bare lige hurtigt i karry eller paprika bagefter for at give lidt smag

hvis det får, for meget/for længe

Jeg tilbereder mine i stegepose/stegeso..

Intet bliver tørt og jeg kan stege alle de rodfrugter og grønt med som jeg vil tilsæt marinade og lidt fedstof og du har en god "sovs" med.

Det smager fantastisk...

Der ud over steger jeg også meget andet i stegeposen/stegesoen, koteletter bliver enorm møre og kødtern tager kun 30 min, i stedet for den 1½ time de ellers skal simre i gryden.

Det er den bedste opfindelse efter min mening og jeg laver ofte et helt måltid på 30 min der i.

Har en del opskrifter hvis du er interesseret.

Jeg vil gerne have lidt undervisning i hvordan man bruger en stegeso

Normalt hvis jeg skal lave kyllingfilet snyder jeg lidt og enten pakker dem ind i bacon eller skinke - synes det holder lidt på saften.

Men mange tak for alle jeres bud - det nemmeste er nok bare at lave dem i ovnen, og så i køleskabet.

Nordheden du må da meget gerne sende nogle opskrifter til mig - du kan evt. få min mailadresse hvis det er nemmere?