Det er altså ikke forkert farve hvis du spørger min niece. Hun får tit lov til at vælge om risengrøden skal være hvid, rød, grøn eller blå.

Det kan se noget spøjst ud, men så må man lukke øjnene, for børn synes det er fantastisk

Du kan også lave risengrød på anden slags mælk.

Har en opskrift et sted...

Finder den lige, og så vender jeg tilbage

Ellers kan du bruge havre-, ris- eller soyamælk.

Jeg ville nok bruge enten havre eller ris, for soyamælk smager bare ulækkert (hvis ikke det er frisklavet, og heller ikke da er det noget kulinarisk vidunder, efter min mening).

Fandt den!

Risengrød lavet på mandelmælk

4 pers.

½ dl vand

1 liter mandelmælk (fås i helsekostforretninger)

2 dl grødris

1 tsk. salt

Evt. 1 tsk. vaniljesukker (har vi altid gjort i min familie, men veninderne mener helt bestemt at det er meget forkert )

Bring vand og mælk i kog. Rør jævnligt.

Drys ris og salt i gryden.

Kog ved svag varme under låg i 30 min. Rør med jævne mellemrum.

Stil gryden under et par lune dyner i en time (jeg lader gryden stå på en kold kogeplade på komfuret en halv time...)

Servér med kanelsukker og en smørklat.