Jeg har aldrig brugt sovs til tunsteak?! evt. lidt hvidvinseddike/balsamico/oliven olie. men hold det så let som muligt..

Jeg ved ikke hvilken sovs jeg ville bruge. Men jeg syntes lige jeg vil vise den her: www.hvaforenfisk.dk/Menu/WWF's+ fiskeguide Tun er udrydningstruet og bør undgåes - ikke for at være hellig, men tun er en dejlig fisk og vil gerne kunne spise den om 10 år også

Problemet her er jo lidt, at pastaen bliver brugt som "kartofler", altså på den danske måde, og ikke på den italienske måde, hvor tunsteaken ville blive spiste separat efter pastaretten, evt. sammen med en salat eller kogte/stegte/grillede grøntsager. Så derfor er det vist ikke nok med lidt olie.

Du kunne eventuelt overveje en flødepebersauce, altså sådan en med hele peberkorn i.

Eller hvad med denne(gå ned under opskriften med laks, der finder du den med tunsteak)?

gastromand.dk/fisk-laks-tun/

Lene

til tun:

græsk yogurt røres op med kapers, finthakket rødløg, finthakket rød peberfrugt/paprika, hvidløg, frisk mynte (hvis du har det - ellers udelad) citron, salt (meget lidt) og peber.

Serveres kold.

KH:)Annette