Min mand har brugt bagemaskine i flere år til at fremstille vort daglige brød.
Han bruger ikke færdigblandinger og bager relativt grove brød m. div. frø, korn, nødder og tørret frugt.
Det har været en lidt kompliceret process at finde frem til den helt rigtige metode. Da vi flyttede til DK og skulle til at prøve med dansk mel (der er anderledes end det engelske) skulle der startes helt om for at få det rigtige brød.
Nu gør han det, at han kigger til brødet, lige før bagefasen begynder, og er dejen ikke hævet nok, så slukker han for maskinen indtil dejen er den rette størrelse. Derefter bliver bagefasen sat igang.
Alt i alt får vi altså knapt, hvad der loves i fht. automatisk bagning, men har man først fundet frem til et melprodukt og en fremgangsmåde, der virker er det alligevel mindre snask og besvær end at bage i hånden.