Vi plejer at komme majs og tomat i, og så nogen gange kylling - meget gerne stegt med fahitas (staves?) kryderi.

Og så skal der jo selfølgelig være salsa til også.

salat løg agurk tomat majs avocado oksekød/kyllingekød (gerne godt krydret) cremefraiche og en stærk salsa i

Mange tak for hjælpen.

Avocado havde jeg absolut ikke tænkt på, det må jeg hellere få med .

Venlig hilsen

Gitte

Hvis man har mulighed for det, så er chili con carne (evt. uden bønnerne) istedet for oksekød rigtig godt. Meget gerne lavet dagen før. Det er mums....

Og så skal pandekagerne være hjemmelavede majspandekager - så bliver det først rigtig godt.

Gerne cheddar.

I Mexico putter man faktisk også ris i.

Og så vil jeg lige understrege det Nina siger: hjemmelavede majspandekager - MUMS!

Udover det der er nævnt kommer vi også guacamole i.

Og dem skal vi så lige have opskriften på - i anledning af at manden elsker tortillas og konen ikke må få hvedemel...

:Pia

Jeg har faktisk ikke opskriften i nærheden - jeg har brugt den der er i "god mad - let at lave" men sidste gang havde jeg ikke lige min bog, så der fandt jeg en på nettet - der er rigtig mange forskellige.

Mange af de opskrifter jeg fandt, er med en blanding af majs- og hvedemel.

Brune bønner, evt blendet med krydderier så du kan lave "smothered tortilla" er et must.

Ris er også vigtigt.

Jeg brugerfølgende...

Kødfyld:

Oksekød med hvidløg, tomat, mørk chokolade/kakao, chilli, bønner og koriander eller kylling, fint skåret (meget fint, evt. revet i frossen tilstand).

De små skåle:

Avocado/Guakamole (citron, jalapenos, hvidløg, salt og avocado, blendes fint så den ikke bliver brun)

Bønnemos

Majs

Agurk

Tomat

Hakket oliven (sorte uden sten)

Salat - Iceberg

Salsa

creme fraiche (38% øko er bedst)

Cheddar (den orange, ikke den hvide irske, alternativt revet havarti hvis børnene er til det)

Syltede jalapenos

Feta ville jeg aldrig servere til, fata er middelhavsmad, jeg synes ikke det passer til tex-mex.