består en rigtig nytårs menu af

Grønlangkål MED kartofler

sønderjyske kålpølser

hamburger ryg

og kogt spæk

til dessert citron fromage..

Forret bliver noget med rejer eller laks.

Hovedretten bliver lidt som en buffet der skal indeholde

Oksesteg

Rösti kartofler

Wiskeysovs

Blandet salat

Hamburgerryg

Grønlangkål

Kålpølser

Alm lartofler

Hvid sovs

Dessert bliver noget islagkage

Kransekage ved midnat

Sandwitch til natmad

I vores familie har vi altid fået noget ala rejecoctail til forret, og så en lækker lækker hovedret med noget oksemørbrad, en slags kartofler og sovs og så 2-3 forskellige eksotiske og anderledes salater. Til dessert får vi hvert år noget nyt, men gerne noget frisk og let f.eks. noget lækkert is med frisk frugt. Til natmat får vi altid, altid skinkestænger og i år hvor jeg skal holde det med min svigerfamilie skal jeg lave skinkestænger til natmad..

I år springer vi forretten over.

Vi skal grille og der bliver et bredt udvalg af kød og tilbehør.

Desserten bliver is i lange baner (det kan alle vores gæster nemlig lide).

Jeg har altid været vant til at man spiser noget lækkert nytårsaften - og jeg husker ikke at det nogensinde har været torsk

Sidste år lavede vi fondue, i år skal vi foreløbig bare være mig og kæresten og vi har talt om at stege det vildsvin der ligger i fryseren, men det kan også være vi finder på noget andet, det er ikke helt besluttet endnu...

Ingen torsk her, jeg kan godt lide fisk, men jeg synes torsk er lidt kedeligt - nytårsaften må det gerne være lidt festligt

Kan I ikke bare lave flere retter, så kan Mads få sin torsk og så kan I få noget lækkert bagefter?

Vi spiser i år Tarco med alt muligt lækkert tilbehør. Desserten er ikke i hus endnu, men det kommer

Torsk

Har godt hørt om at nogen spiser det som nytårs tradition. Men helt ærligt aå er torsk da bare for kedeligt.

Jeg regner med at skulle lave følgende

Forret:

Lakseroulade

Tunfiskemousse

honningmelon omviklet lidt parmaskinke

med lidt flute og salat

Evt. starter vi med en lille portion græskar og chilli suppe med brød til. Men ved ikke helt endnu.

Hovedret:

Krondyr mørbrad lavet i weberen

Noget andet lækkert kød i weberen

Salat

Bagte kartofler

Rødvins sauce

Tzazhiki

lidt andet lækkert tilbehør

Dessert:

Hjemmebagt intensiv chokoladekage

Vanilie is

Sorbet is

Hindbær og lidt andet frugt.

Midnat:

Kransekage

Men nu må vi lige se hvad jeg finder i butikkerne og hvor meget det kommer til at koste. Men man får jo ret meget mad for rimelige penge.

Forret:

Tunmousse med flute og lidt pynte grønt og en lækker dild dressing til.

Hovedret:

Flødekartofler

Culottesteg

Salat

evt. flute

Dessert:

Hjemmelavet is med daim

Og selvfølgelig kransekage kl. 00.00

Orv ja det kunne være man skulle overveje flødekartofler, alm. kartofler er så top kedelige.

det har vi faktisk fået de sidste 4 år, men for os og Lars og Line er det blevet lidt af en tradition.

forretten dropper vi og desserten har vi ikke helt på plads

Jeg har før fået torsk til nytår, og det smagte da dejligt Men jeg er i det hele taget vild med fisk

I år har mine veninder inviteret til nytår, og vi har fået at vide, at menuen består af sushi til forret, Dådyrkølle marineret i rødvin, enebær og persille med Pommes rissollées, rødvinssause og fennikel/appelsin salat til hovedret, mens desserten er en hemmelighed

Behøver jeg nævne, at min mund allerede løber i vand?

Jeg har idag indkøbt en oksemørbrad til 500 kr, som vi to voksne og to unge/børn skal have nytårsaften. Forret ? ja, måske springer vi den over. Dessert ? Måske bagteæblestykker med hel kanel og sirup og råcreme sauce til eller bananasplit.

Vi plejer at købe lidt kransekagestykker til kl. 24.00.

Vi har ikke noget vi plejer her ,hverken i min eller min mands familie.

I år skal vi have gæster pg der har jeg tænkt mig at vi skal have :

Til dronnings nytårstale:

små kanapèr

Forretter :

½ hummere

indbagte rejer

røget rådyrkølle

forskellige dressinger ,brød og salater.

Hovedret :

Oksehøjreb

hasselbackkartoffler

champignonsauce

broccolisalat

Dessert :

trifli af en slags

Natmad : carrysuppe.

mad udefra i år

Mvh Camilla

Til forret skal vi have røget laks med flødestuvet spinat, dampede friske asparges og flutes til.

Hovedretten er stadig til diskusion, har foreslået lidt forskelligt bl.a. fondue, men det vil kæresten ikke så gerne... Hmm! Men nu vil jeg foreslå noget oksemørbrad, tror jeg. Blev helt lækkersulten af at læse I andres lækre menuer

Desserten ved jeg heller ikke endnu - jeg er slet ikke dessert-menneske, så det bliver op til manden min.

Så plejer vi at få lidt kransekage kl. 24 og en rejemad til natmad.

Mht. nytårstorsk, så er det da rigtig lækkert. Kan huske at min far sommetider lavede en super lækker forret med torsk anrettet på et fad, med noget lækkert frisk dressing over, æg og kaviar. Det smagte rigtig godt! Og det er en tradition mange steder

Louise

Forret: Tunmousse med laks, grønt og brød

Hovedret: Dyreryg med ovnbagte rodfrugter osv.

Dessert: Islagkage fra Hjem-Is

Og så selvfølgelig kransekage, champagne og alt det dér

og jeg er "hjælpenisse" på maden

forretten er stadig ikke på plads, men noget reje eller tun-halløj

hovederetten: noget godt kød fra slagteren, gorgonzolasovs og disse kartofler www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/ visopskrift.php?id=16986 + noget salat

dessert: min hjemmelavet daim islagkage (smager vidt godt og så er den rimelig simpel at lave)

forret: Advokado med rejser

Hovedret: Fondue

Dessert: En billig en- da vi ikke har så mange penge

Og så er der jo kransekage og champagne kl 24

nogen der har en god opskrift på tunmousse ??? gerne en ikke alt for sindsyg avanceret en....

Vi har fået fondue og racklette nogle år i træk og det er altså lækkert! Der skal selvfølgelig være noget ekstra lækkert - vagtelæg og struds måske, lækker salat og bagtekartofler med forskellige slags smør til (krydder, persille og hvidløg) Og så kan min veninde lave sådan en overlækker jordbær skum/is ting, vi skal have til dessert.

Det gode ved hovedrettet er, at den er ret let at forberede og ikke kræver timer i køkkenet, ikke så meget opvask og det bedste er, at man kan sidde og hyggespise i flere timer... Sidste år var vi lige ved at glemme rådhusklokkerne, champagnen og kransekagen klokken 12, ups!

Godt nytår til jer alle.

Nej det er ski for koldt.

Nej vi er 6 mennesker og 3 hunde som skal spise..

Da vi har en gravid imellem os er det stille og roligt..

Så vi vil bruge hele aftenen på at spise-..

Vi tænder racletten.. Det er super hyggeligt.

Man laver selv sin mad, og får ikke noget man ikke kan lide.

Og så er det stadig sundt. det meste er grønsager..

Godt nytår

Ja endelig har vi også fundet ud afhvad vores menu er:)

forret:

Indbagte rejer med asparges.

Hovedret:

Faseret svinemørbrad med gorgonzola sovs og divs. tilbehør.

Dessert:

hjemmelavet daim is med nøddebund

00:00:

manden er bager og ahr alvet kransekage til os.

"natmad":

en god rejemad eller lign.

i løbet af aftenen er der nachos, chips, chokolada mm at spise.

Vi bliver i alt 6 voksne og så rasmus. Vi fleste er studerende, så har satset lidt på hyggen og lidt god mad i stedet for dyr mad:)

Der er ligeså pakkespil i løbet af aftenen... så går tiden hurtigt.

GODT NYTÅR til jer alle herinde.

Jeg har været doven og bestilt mad udefra.

Forret: hummersupe

Hovedret: noget kalvefilet

Dessert: chokoladekage med frugt og vanilie et-eller-andet

I løbet af aftenen: chips, chokolade osv.

Til midnat får vi altid frugtsalat, når vi har været i stalden og tjekke hestene.

skummelt, vi skal næsten have det samme.

Menuen hos os er endnu ikke helt fast, men vi skal da snart have handlet

Forret: Cremet suppe af jordskokker m. brødcroutoner og trøffelolie

Hovedret: Helstegt vildsvinekølle m. bage kartofler/flødekartofler, en kraftig sovs og en sprød salat

Dessert: Chokoladeis med friske bær og frugter

Drikkevarer: en rigtig lækker kold hvidvin, en kraftig rødvin og til slut rigtig champagne.

Kristina

Kristina König: Du ligger ikke tilfældigvis inde med opskriften på jeres forret vel? Mangler nemlig en opskift på en god jordskokke-suppe

vi skal have hjemmelavede stjerneskud som manden laver og når vi har spist dem behøver vi bestemt ikke at få mere at spise resten af året men vi har da lidt ost og kiks hvis vi alligevel blev småsultne.

Hej, ja i karolines kogebog er der en opskrift på laksemousse, den laver du bare med tun i vand, smager vildt godt, ser lidt indviklet ud at lave men er det bestemt ikke, du kan finde opskrift på nettet også. www.arla-karoline.dk

Her kommer lige en jordskokkesuppeopskrift - dog uden trøffelolie, men den kan vel sagtens tilføjes, om man ønsker

Målene er cirka til 4-5 forretskåle.

1 kg skrællede jordskokker (cirka)
tre-fire porrer
4 fed hvidløg
evt. et par pastinakker
2 skrællede grønne æbler (1 koges med suppen og 1 til 'pynt' i den færdige suppe)
1 glas hvidvin
1 liter hønsebouillon/fond
evt. 1/2 glas æblejuice (gør suppen mere syrlig)
evt. en lille smule fløde

Skær grøntsager i mindre stykker og sauter i lidt smør, hæld hvidvinen på og kog af, tilsæt bouillon og evt. æblejuice, lad det simre i ca. 15 min (til grøntsager er møre, men ikke udkogte)
Blend og smag evt til med fløde

Server med lidt spinat sauteret i smør, hvidløg og citron i bunden af skålen (spinaten kan dog sagtens udelades)og friske grønne æblestykker, masser af sort peber og lidt creme fraiche/græsk yougurt på toppen.

Italiensk brød (evt. ristet og gnedet med hvidløg) eller ristet rugbrød smager godt til

Nixen, det er vi sgu for fine til

Maden kommer udefra og skal blot indtages og nydes sammen med vin og champagne i store mængder

Velkomstdrink med nachos under nytårstalen.

Forret: Tunrand med rejer, flutes og dressing

Hovedret: Roastbeef med hasselbagte kartofler, whiskysovs, salat, bagte grønsager og brød

Dessert: Is med chokoladekage

Ostebord

Forret: Lobsterbisque

Mellemret: Salat m. forskellige oste

Hovedret: Oksemørbrad m. foie gras

Dessert: ???

Her står menuen på fondue, det har den gjort i mange år, ungerne elsker det!

Have fondue igen i år, det er nemt og lækker, og med en lækker gang salat til

Mvh Sandie

Forret:

Avocado og rejer på bund af hjertesalet og hjemmelavet chilidressing + plus dild til pynt.

Hovedret:

Tounedos af oksemørbrad ell. glaseret skinke, vi er ikke blevet helt eninge endnu. Hasselbagte kartofler, champignonsovs og bagte grøntsager.

Dessert:

Brownies med rørt vanilleis og frugter.

Og Selvfølgelig kransekage og champagne til kl. 00.00

Resten af aftenen står den på chips og dip, chokolade og hvad vi ellers finder på.

mums..bliver jo helt sulten af at se hvad i andre skal have:o)

Godt nytår!!

Laksetårne m tilhørnde vin

Indbagt mørbrad m, stegte rodfrugter vendt i honning og persille.Hjemmebagt brød.. m. pomerol 2005

karamelkurve m jordbæris samt friske bær samt muskati d'asti

mums

Champagne og jordbær.

Vi skal have fisk i mange varianter, bl.a. tunmousse, jomfruhummere i krydderurtesmør, blinis med forskelligt fisk/grønt på.Lidt blandede oste og til dessert, creme brulee med eksotiske frugter.

Datteren får, i dagens anledning, sin helt egen flaske jordbær champagne.

utraditionelle..

Vi skal have koteletter i fad, m. paprika souce og med ris som tilbehør.. Stærkt efterfulgt af Banan/chokolade is som dessert, fra Rema 1000 *G*

Forret: Pil-selv-rejer m. aïoli, citron og brød.

Hovedret: Lammekølle, kartoffel- og jordskokmos, en-eller-anden salat eller salsa og brød.

Dessert: Pærer Belle Helene

Hvad vi skal have inden maden og til natmad, må jeg hellere finde ud af i en fart.

Nachos og Mojitos under dronningens nytårstale.

Til forret skal vi ha en fiske tallerken bestående af :

Lakseroulade med friske krydderurter,reje/kaviar mousse,hjemmerøget ørred, pil selv rejer. Hertil en lækker hjemmerørt krydderurte dressing samt brød og smør

Hovedret : Grillet oksemørbrad med hasselbagte kartofler med hjemmelavet cognac eller rødvinssovs( har jeg ikke lige helt besluttet mig endnu ) hvortil der skal være franske bønner samt små karotter og brocolisalat til.

Til dessert : Hjemmelavet mandelrand overtrukket med chokolade samt hjemmelavet softice med hindbærsovs m/ champagne i og så friske frugter ... Jordbær m/chokolade. hindbær og litchie tror jeg.

kl 24.00 kransekage og champagne

Og natmaden bliver fransk bondesuppe med brød...

Nachos og Mojitos under dronningens nytårstale.

Til forret skal vi ha en fiske tallerken bestående af :

Lakseroulade med friske krydderurter,reje/kaviar mousse,hjemmerøget ørred, pil selv rejer. Hertil en lækker hjemmerørt krydderurte dressing samt brød og smør

Hovedret : Grillet oksemørbrad med hasselbagte kartofler med hjemmelavet cognac eller rødvinssovs( har jeg ikke lige helt besluttet mig endnu ) hvortil der skal være franske bønner samt små karotter og brocolisalat til.

Til dessert : Hjemmelavet mandelrand overtrukket med chokolade samt hjemmelavet softice med hindbærsovs m/ champagne i og så friske frugter ... Jordbær m/chokolade. hindbær og litchie tror jeg.

kl 24.00 kransekage og champagne

Og natmaden bliver fransk bondesuppe med brød...

tarteletter! jeg elllllsker! tarteletter... mums og med fyld af kalkun og asparges...

forret blir et eller andet med tunmousse og rejer- desert is hvis vi har plads til mere.

hestene får serveret varme roepiller som et ekstra måltid kl kvart i tolv- sammen med en god ce på anlæget og så er der ro.

vi drikker ikke champagne så det blir nok cider eller børnechampagne eller noget 3 der bliver skålet i (normalt men jeg er også gravid) og kransekage

Forret:?

Hovedret: Flødekartofler m. tilbehør, salat og flutes.

Dessert: Kærestens berygtede (og yderst populære) abemad

Vilius (Nanna): Mange tak for jordskokkesuppe-opskriften. Den blev afprøvet i går aftes og smagte ganske fantastisk. Opskriften er hermed arkiveret i gemmebogen

så fik vi også menuen på plads og handlet ind dertil... det blev lidt rodet men så er de lidt for alle...

Forret:

Salat med kæmpe rejer, pinjekerner og advokado.

Honningmelon med parmaskinke.

Waldorff salat.

Italiensk flutes.

Østers og stegte kam muslinger.

Hovedret:

Vildlaks fra Alaska lavet i ovnen i fad med alskens krydderier og godt.

Hasselbach og asparges kartofler.

hollandaise sauce.

Salat rester fra forretten.

Dessert:

Italiensk sorbet is med smag af Melon, vanilje og citron,toppet med Chokolade mousse og friske blåbær og hindbær.

kl 24:

Hjemmebagt kransekage og diverse guf...

Jeg havde lige sat mig for at mindes mormors citronfromage, men ak - jeg havde glemt at man nu til dags skal bruge pasteuriserede æg for ikke at få mavepine....

Det er nok derfor jeg ikke har smagt det i 100 år.

Så det bliver bare rester af julekonfekten.

:Pia

vi skal spise hos mine forældre hvor min mors veninde kommer sammen med hendes datter der er nogenlunde min alder.

Vi kommer med lidt at hvert alle sammen.

Forret: Svampesuppe, som vi kommer med

Mellemret: Noget med laks, mere ved jeg ikke

Hovedret: Svinemørbrad med pikantost, rösti og ferksen/figen "mix max"

Dessert: Semi freddo (halv frossen italiensk is) som jeg kommer med, sammen med lidt karameliseret ferskner

Natmad: Har ingen ide, men sikkert noget lækkert.

Vi ender sikkert med at spise helt til kl 24 og så skal vi også lige nå et spil trivial persiut.

forret : tun mousse

hoveret : oksemørbrad og cuvette med svampe , bagte kartofler , krydder smør og salat samt flute.

dessert islagkage.

natmad kiks,ost og druer samt kransekage.

skal have hummer og sushi

Vi har bestilt en stor "nytårspakke" der hvor vi plejer at købe sushi.

glemte at tilføje at manden laver sushi så det er også en del af forretten...

Mmmm.. mine tænder løber i vand.. Mums det lyder lækkert meget af det!

Jeg ved ikke hvad vi skal ha til forret, for den kommer min ene søster med.. Til hovedret skal vi ha en stor lækker kalvesteg, men jeg ved endnu ikke hvad vi skal ha som tilbehør.. Til dessert ved jeg heller ikke hvad vi skal have, for den kommer min anden søster med

Glææææder mig til at se hva vi skal ha

skal bare være mig og kattene og er syg.

Ifølge planen skal jeg have øko-grøntsagslasagne med spinat-avocado salat og groft hjemmebagt brød.

Dessert semi-hjemmelavet tærte(gider ikke selv røre tærtedejen når jeg kun er mig selv og syg så den er købt færdig) med diverse bær, dertil drænet youghurt sødet med honning, og lidt vanilje/sorbet is.

Men hvis ikke jeg får det bedre bliver det muligvis nachos, Knorr koppen eller andet lignende nemt og så bare yoghurt med bær,honning og musli samt Ingefærkager til dessert

Xoco : Ej din stakkel.. God bedring!

Er du helt sikker på at du ikke vil med ud og holde jul i Ledøje?

Jeg har endelig fået lagt mig fast på en menu.

Til dronningens nytårstale:

Tortilla hapsere med kikærte mos (lidt lige som hummus)

Astivin og champange.

Forret:

Tunmousse, med dild, citron, finthakkede rødløg, fint hakket rødpeber, og lidt cherrytomater

Honningmelon med parmaskinke

Grillede tomater med mozzarella.

Fluté

Champange,asti vin, hvid og/eller rødvin

Hovedret:

Krondyrmørbrad med bulgursalat, med aprikoser og pinjekerner.

Poussiner stoppet med apargeskartofler vendt i frisk salvie og med hvidløg.

Blandet salat, lidt fluté og rødvinssauce.

Thaziki

Vin Rød og hvid.

Dessert:

Intens chokoladekage, med stykker af mørk chokolade i. Hertil hjemmelavet granatæble is med lime (veninden som laver isen), vanilie is, honningmelon, blåbær og evt. lidt ananas.

Evt. champange og asti

Midnat:

Kransekage med champange og asti vin.

Tror måske jeg tager en mou græskarsuppe og chilli fra fryseren med til natmad. Men helt ærligt så tror jeg ikke vi får brug for det. Vi skal trods alt have 3 forretter og 2 hovedretter + dessert.

fandt vi ud af det.

Forret: røget laks m. flødestuvet spinat, dampede asparges og flutes. Hvidvin.

Hovedret: Bøf af oksemørbrad m. stegte vildmosekartofler, sauté af friske grøntsager og svampesauce til. Rødvin.

Desserten springer vi over, men min veninde medbringer hjemmelavet kransekage til kl. 24. Champagne.

Og så vil der sikkert blive indtaget noget asti, baileys og div. drinks i løbet af aftenen Og chips...

GODT NYTÅR!

Louise

Det bliver bare mig, kæresten og dyrene.

Forret:

Chilimarinerede Kæmperejer

Hovedret:

Et par gode steaks m. bagekartofler. Tzaziki + menuchips

Dessert:

New york style Cheese-cake (som netop er færdig og skal stå på køl til imorgen.) + Bær-kompot.

Den her tråd er da for lækker!

Jeg og to veninder + deres babyer skal have sushi(normal+vegetar så de små kan smage). Har bestilt i rå mængder fra min lokale japaner.

Og så chokolademousse med sorbet.

Ingen alkohol: de ammer og jeg skriver bachelor - (jaja, hver sin baby )

I