Høns med ærter og gulerøsser???

Hvis det kun er selve aspargesen du ikke kan lide kan du vel lave høns i asparges uden asparges? Altså kun bruge væden fra dåsen med asparges, og så ellers nøjes med hønsekød.

Ellers er der som ovenover nævnt ærter/gulerødder/skinke varianten.

Mener også, at min farmor lavede en variant med fiskeboller, men den kender jeg ikke, da det ikke lige er min smag.

God fornøjelse fra en der også lige har haft sin "lav selv tartelet" debut:)

(og ovenikøbet med hane fra egen hønsegård..)

har jeg lige fået her til aften.

Min helt egen opskrift:

1 unghane af eget opdræt, chop-chop af med hoved og overfrakke. Ring til svigermor som afhenter kræet. To dage senere kommer svigermor med en bøtte sovs, en bøtte kød og en pakke tarteletter. Lige klar til opvarmning eller køleskab

sorry - men jeg er en knold i et køkken, som heldigvis har en svigermor som respekterer dette....

- hun er bare den bedste svigermor man kan få...

Den her er lidt tykkere end den typiske forsamlingshus-stuvning. Jeg er bestemt ikke til det tynde pjask. Den her opskrift plejer at passe til 2 mennesker i 2 dage (forudsat at man spiser en 3-4 stykker hver...)

500 gram kyllingefilet (jeg bruger bare to-tre store)
1 liter vand
2 løg i grove stykker
2 gulerødder i grove stykker
2 porrer i grove stykker
3 hele nelliker
3 laurbærblade
1 tsk groft salt

1 dåse aspargessnitter
Ærter i den mængde man nu ønsker
30 g smør
½ dl hvedemel
3 dl suppe fra kyllingen
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Bring kylling og vand i kog i en stor gryde. Skum suppen og tilsæt resten af ingredienserne. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 45 min. Tag kød og grønsager op. Skum fedtet af suppen og gem resten, det skal bruges til stuvningen - der skal være 3-4 dl suppe. Lad kyllingekødet køle lidt af og riv det i trevler - med 2 gafler.

Hæld aspargesene til afdrypning i en sigte - gem vandet. Smelt smørret i en tykbundet gryde ved jævn varme. Tilsæt melet under kraftig omrøring i ca. 2 min. Tilsæt aspargesvand og bring opbagningen i kog. Tilsæt suppe (fri mængde, afhængig af hvor tyndt man vil have stuvningen -jeg bruger sjældent alle 4 dl) fra kyllingen og bring stuvningen i kog. Vend kyllingekød, asparges, ærter, salt og peber i. Kog stuvningen ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 2 min. Smag til.

/Anna

Hvad fanden betyder skum suppen?

Kristina

når suppen koger dannes der noget skum på toppen, det fjerner du bare med en ske eller en hulske.

/Anna

Nå, jeg fandt ud af det. Det smagte himmelskønt

Kristina

lyder lækkert.. den må prøves

Stine