Tyv-hugget fra nettet:P

www.arla.dk/C1256F0A0041AB8A/O/ lasagne.html

Tilberedningstid: 60 min.
Årstid: Forår, Efterår, Vinter
Antal: 4 personer

Kødsauce
25 g smør
1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
3 groftrevne store gulerødder (ca. 250 g)
1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber

6 forkogte lasagneplader (ca. 90 g)
½ liter Karolines Køkken mornaysauce 14%
2 spsk rasp

Tilbehør
240 g groft brød
300 g grøn salat


Bagetid: Ca. 35 min. ved 200°.


Kødsauce: Lad smørret smelte i en gryde. Svits løg og oksekød heri, til kødet smuldrer og har skiftet farve. Tilsæt gulerødder, tomater med væde, tomatpure, salt og peber. Lad kødsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Tag låget af gryden og kog saucen videre i ca. 10 min. Smag til.

Læg lagvis - kødsauce, lasagneplader, kødsauce, MornaySauce, lasagneplader, kødsauce og MornaySauce i et smurt, ovnfast fad (ca. 20 x 30 cm). Drys lasagnen med rasp og bag den midt i ovnen.

Tips: Forkogte lasagneplader kan købes. Retten kan også tilberedes i mikrobølgeovn: Fordel lasagnen i 2 fade (ca. 15 x 25 cm). Bag 1 fad ad gangen i mikrobølgeovnen: Ca. 15 min. ved halv effekt.

... med masser af grøntsager i - det giver smag.

F.eks.

Svits 2-3 hakkede løg i olivenolie

tilsæt 100 g bacontern - svits

tilsæt 500 g hakket magert oksekød - svits under omrøring til køddet er delt og brunet

tilsæt 2-3 fintrevne gulerødder, 3-4 fed hakket hvidløg og en fintsnittet porre, en hakket chili eller to (evt et par stængler bladselleri hvis du kan lide dem) og 2 dåser hakkede tomater

tilsæt et par boullionterninger

lad hele herligheden bløppe lidt og smag til med salt og peber - timian, basilikum, oregano eller hvad du nu har af den slags - helst friskt

Hæld evt. et glas rødvin eller tre i - og en sjat rødvinseddike

lad det bløppe videre i 30-40 minutter ved meget svag varme.

Lav bechamelsauce af omkring en liter mælk

Rist 500 g champignoner til væden er dampet fra.

læg kødsauce, lasagneplader, bechamelsauce lagvist - drys lidt champignoner ud ved hvert lag bechamelsauce.

Slut af med behcamelsauce uden champignoner, drys med rigeligt revet ost

45-60 minutter ved 175 grader (pas på at osten ikke bliver for mørk, dæk evt til med sølvpapir)

en spinatlasagne

www.arla.dk/appl/HJ/HJ401/ HJ401D02.nsf/O/lasagne-med-spinat- 2.html

Annette

Når vi laver lasagne derhjemme laver jeg bare kødsovs som hvis jeg skulle have pasta og kødsovs altså af:

Løg

Oksekød

Rød peber

Dolmio sovs

salt + peber

Den hvide sovs bliver lavet ud af skummetmælk og knorr pulver og så fuldkornsplader imellem.

• Der skal bruges sødmælk i stedet for vand
• Der skal dobbelt så meget kød i som der er angivet
  Man kan evt. bruge halvt svinekød og halvt oksekød
• Lidt bacon på toppen skader heller ikke

hvis du ikke gider bøvle med at lave den hvidesovs, så kan du bare lave en alm kødsovs (dog ikke med alt for meget væske) og når den er klar så putte noget mel i og når det er optaget i kødet så hælde mælk i..

jeg synes det smager helt lige som alm lasagne når det er bagt.

vh Louise