helt alm. dansk frokost med rugbrød og franskbrød - lidt ekstra lækkert pålæg, sild og måske anden fisk med røræg som du pynter med purløg. En lun leverpostej eller lune frikadeller. Det synes jeg aldrig man går helt fejl med.

MVH Janni

Janni, det var også netop mit forslag. Hvad er der galt med en god rugbrød, lidt ekstra lækkert pålæg og tilbehør.

Måske fisk, rigtig stegt rødspætte, frikadeller, hjemmelavet flæskesteg skåret til pålæg, rejer og laks til franskbrød osv. sådan noget vil jeg ofte meget hellere have en div andre fine retter når det bare er en regulær middags mad

Eller kan du jo lave en god fyldig suppe.

Min mor laver tit en der bare laves på alm klar suppe. Så fylder man flåede hakkede tomater i, nogle rødepeber i tern, krydre det lidt op efter smag og putter kyllingekød i i tern eller pillet form. Det skal ikke være sådan noget trælst kylling i terne man kan købe færdigt, det skal være noget man selv laver. Det smager super lækkert, og så med et godt stykke hvidløgsflutes til.

Jeg er helt sikkert også med på den der med rugbrød osv det er et hit... gør lidt ekstra ud af det med pynt, varm leverpostej med stægte svampe og bacom osv...

MUMS

Nu er det så sådan, at jeg slet ikke er tilhænger af sådan et tungt frokostbord om sommeren.

Var det mig ville jeg servere f.eks. kold kartoffelsalat af nye kartofler med krydrede kalkunfrikadeller til eller en rigtig god salat med f.eks. tun, rejer, kylling eller andet til sammen med et godt brød. Eller hvad med en amerikansk kyllingesalat med advokado, ananas, bacon og kylling? Man kunne også lave noget med frisk pasta og laks sammen med et glas kold hvidvin....

Som en kombineret dessert/eftermiddagskaffe kan du servere noget med friske jordbær, rabarberkage med smuldredej el.lign.

En rigtig sommermenu, med de råvarer der er oppe lige nu.

Her om sommeren laver min mor ofte en kæmpe skål salat, med tun i vand over og hårdkogte æg i både.

Hertil noget lækkert brød til og en god dressing.

Det er bare så lækker en ret i sommervarmen.

Men ellers er det jo altid lækkert med rugrød osv. som de andre foreslår.

I kunne jo også vælge at grille og spise noget lækker kartoffelsalat og alm salat til.

Nu er der jo ikke meget sommer over vejret for tiden

Her i KBH er det da udemærket i dag. Så jeg vælger (naivt) og tror på det bedste

Men grille kan man jo altid. Man kan jo bare spise indendørs og lade grillen stå ude. Hos mine forældre griller vi da ofte julemaden osv. Men det betyder ikke vi sidder ude og spiser den

Sommersalaten kan såmænd også spises indendørs. Jeg sidder med en lækker portion nu her. Dog uden brød og æg i.

Hvis det var mig, så havde jeg tændt op i vores lille bordgrill og sat lidt kylling frem som man så kunne sidde og grille mens man snakkede.

Som tilbehør ville jeg lave en lækker kartoffelsalat med nye kartofler, dressing lavet af Cheasy 9% blandet op med A38, (for at gøre den lidt lettere) radisser og friske krydderurter.

Dertil ville jeg lave en grøn salat med lidt store friske salatblade i forskellige farver, (rødlige ser mest festlige ud) ny bælgede ærter og fetaost i små bitte stykker (gerne tern der lige er moset med en gaffel, så det er små bitte stykker i hele salaten).

Det er friskt og lækkert. Rigtig sommerligt og dejligt. Og en god hvidvin til er slet ikke af vejen.

Som dessert tror jeg at jeg ville smække en æbletærte sammen og servere det med lidt rørt vanillieis til kaffen.

Ih jums, jeg får helt lyst til at invitere gæster... hi hi..