ud som bobolibrød.
7-8 dl durumhvede
1/2 pk tørgjær (7-8 gr)
1/2 ts bagepulver
1 ts salt
2,5 dl vand
ca 1 dl olie (gerne hvidløgs/persilleolie)
(1-2hvidløg presses tilsett 1 ss tørret persille eller fersk 1 dl olie settes koldt gjerne nogen dage)
(man kan også bruge andre olier som olivenolie eller chilliolie
bland alt godt sammen ha gjerne noget af hvidløg/persilleblandingen i dejen.
la den heve et par timer på en lun plads.
Del dejen i 12-16 deler og kjevle dem ud. Pensle dem med hvidløg/persilleolie strø på lidt gormet eller flagsalt
Forslag til topping, pizzaost, parmesanost, fetaost, oliven, rosmarin, soltørrede tomater,
Her hjemme blir det brukt kun hvidløgsolie, pizzaost og parmesan
eller sorte oliven og feta og chilliolie som bliver blandet i dejen og olie og ost ovenpå
La dem heve i 45 minutter.
Steges på 200 grader i 10-15 minutter
billede kan sees her: asko.custompublish.com/boboli- foccacia-paprika-og-boboli- calzone.456125-35656.html

her er den lavet tykkere som et foccacia brød med kartofler.
Boboli er tyndere end foccacia eller kan samme dej benyttes til begge brød
boboli med kun olie, salt og ost
