Hvad er "det sædvanlige" for dig?

Så er det lidt nemmere at foreslå noget der ikke går under den kategori

Da jeg lavede brunch til familien i november var menuen som følger:

En smoothie

En skål frugtsalat med ananas, æble og grapefrugt, saften fra den pillede grapefrugt blandes med lidt vaniliesukker og hældes og skålene.

Et blødkogt æg på en bund af blancheret spinat

Æble/valnøddemuffins

En crossaint med et stykke brie og en valnød og honning over, ind i ovnen til brien er varm hele vejen igennem.

Og så havde jeg lidt ekstra boller med ost til, desuden synes jeg oliven til kunne være super skønt.

Man kan jo også lave pandekager med alm. morgenpålæg, altså syltetøj, pålægschokolade og ost i. Og selvfølgelig et stykke is til dessert hvis der er børn eller barnlige sjæle med

Ved ikke om du mener bacon og æg som det traditionelle, men jeg synes det bliver tungt og ulækkert, så det ville jeg ikke selv servere, ikke som eneste udvalg i hvert fald.

Her er vi glade for græsk yougurt rørt med lidt vanille og honning, enten lidt frugtgrød eller frisk frugt på toppen... Jeg servere det i små glas.

Æble/kanelmuffins.

Tærte med spinat og røget laks.

Serranoskinke med melon.

God fornøjelse... Lene

Forslag:

røræg, bacon, pølser, youghurt, tapas, hjemmebagte brød skinke, italiensk pølse, ost, marmelade, paté, små amerikanske pandekager med sirup, mazarinkager, friskpresset juice, specialkaffe, lækker te.

Vi var til 40 og 70 års fødselsdag, som blev holdt kl. 11, vi var inviteret til brunch og champagne. Blev lidt forundret over invitationen, både tidspunkt og menu, men tænkte at - okay, så får vi prøvet det....

Det var skide kanon godt og hyggeligt. Champagnen var fordi det var hvad man drak oprindeligt til brunch....

Der var stillet frem som tag-selv:

Kæmpe kurv med hjemmebagt brød, knækbrød m.m.

Fad med rullepølse

Fad med flere forskellige spegepølser

Æg, sådan lavet på pande/gryde, rørt sammen, med bacon til

Leverpostej

Pandekager med sirup

2 slags coktailpøler (de rigtig gode med 2 slags smag)

Et fad med frugt skåret i mindre stykker

Fad med agurk og tomater i både

Oste fad med nok 5 slags ost

Muffins

Alt var pyntet til den store guld medalje, bla også peberfrugt til ost m.m.

Og der var NOK af alt, rigtig meget nok

Der var enten en kande æble eller appelsin juice på hvert bord, så var der kaffe/the samt champagne...

Hold da op det var super

Baronessen: Ja, det skulle jeg nok have skrevet, havde bare lidt travlt, lige da jeg postede indlægget...

Jeg serverer under alle omstændigheder:

• Hjemmebagte boller
• Hjemmebagt franskbrød
• Hjemmebagte kanelsnegle
• Forskellige oste
• Forskelligt pålæg
• Marmelader
• Æblejuice
• Appelsinjuice (evt. m. champagne, så det bliver Mimosa)
• Amerikanske pandekager m. sirup
• Røræg
• Spejlæg
• Bacon
• Pølser
• Honningmelon med parmaskinke
• Frugtsalat m. vanillesauce

Det jeg savner, er inspiration til nogle lidt anderledes retter. Alt det ovenstående er jo helt "almindeligt" ved en brunchbuffet.

Shamar: God idé med spinat/laks tærte. Sådan en laver jeg.

Nu har jeg med vilje ikke læst de andre indlæg for ikke at blive påvirket, men brunch er for mig:

- æg

- bacon

- pølser

- godt brød

- frisk frugt

- yoghurt

- te/kaffe/juice

- pålæg

Ud over det sædvanlige

- flødekartofler

- lun leverpostej

- deller

- chokoladekage

Kristina

- deller

Vi serverede engang små bitte pandekager med salat og hakket oksekød stegt med en tex-mex kryddribalnding - det var en kæmpe succes