svinemørbrad liggende i fryseren og er kun to mennesker, så det kræver opfindsomhed at finde på noget nyt hver gang.

Dog smager det supert at smide stykkerne med et stykke bacon om på en grillpande, lave coleslaw(staves) til og så smidenogle kartofler i et fad, smører dem med lidt olie og lidt salt... GUF

Jeg laver dem gerne i fad med vindruer, skalotte løg, champignon, fløde og hvidvin og dertil ris. Det smager dejligt.

har en opskrift på en mørbradgryde som smager viiildt godt

www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/ visopskrift.php?id=20388

Jeg plejer at finde gode opskrifter på de forskellige internet-kogebøger

Vores favorit er mørbradgryde med bacon, perberfrugt, champignon og en sauce af hakkede tomater og fløde.

Det smager bare mums

... som passer til en passende portion ovnbagte kartofler og andet godt

Brug flest kartofler som skrælles og skæres i store tern. Skræl og skær en pastinak eller 2, skræl og skær et par rå rødbeder, skær et stort eller et par mindre rødløg i grove stykker. Gulerødder kan man også blande i

Bland det hele i en skål med rapsolie, salt, peber og hvad man kan lide af krydderier.

En bakke blommetomater i både blandes i.

Smæk det i fadet og put det i ovnen ved 200 grader.

Den hele mørbrad krydres og brunes på en pande med lidt olie, den kan stå og småstege, mens man ordner grøntsagerne.

Den lægges ind og steger videre oveni grøntsagerne.

Saften fra mørbraden og væden fra tomaterne forener sig til sovs under stegningen, så det er bare nemt, når det er smidt i ovnen

Mvh. Lisbeth

Helstegt mørbrad er også godt. Grydesteges. Brunes hele vejen rundt, steges videre i lidt vand, tilsæt lidt boullion. Væden jævnes til brun sauce og smager riiigtig godt.

er fyldt mørbrad fra kogebogen "god mad - let at lave".

Hvis du ikke har kogebogen, kommer opskriften lige her.

2 mellem store mørbrader

1 dl hakket løg

2 skiver maskinskåret bacon

1-2 salvieblade

20-30 g smør/margarine

2 dl boullion

evt ½ l fløde

Tilbehør: kartofler, blomkål, skyskovs

Skær en ridse halvt gennem mørbraderne på langs. Bank kødet lidt ud med håndroden

Hak løgene fint, rist baconen på en tør pande til den er gylden og sprød. Læg den på fedtsugende papir. Rist løgene i baconfedtet til de er let gyldne og klare.

Tilsæt evt lidt fedstof. Tag løgene af panden og tilsæt 1 knsp salt og peber over. Hak salviebladene fint, bland knust bacon, løg og salvie.

Drys salt og peber på kødet. Fordel fyldet over den ene mørbrad, ikke helt ud til kanten. Læg den anden mørbrad over. Fastgør kødet med kødpinde langs kanten.

Brun kødet i en tykbundet gryde på begge sider i gyldent fedtstof. Drys salt og peber over. Tilsæt bouillon, dæmp varmen og læg låg på. vend kødet 2-3 gange. Kødet små steger i 15-25 min.

Tag kødet op og fjern kødepinde

Hæld evt fløde i gryden og lad skyen indkoge.

Skær kødet for i 1 cm tykke skiver.

Forslag til andet fyld:

- ristede tomatbåde

- hakkede champingnoner og peberfrugt

- æbler og løg brunet med karry

- 100 g frikadellefars tilsat basilikum og 1 fed hakket hvidløg

God fornøjelse...

Tanja

Prøv at "åbne" børbraden på langs og fylde den med feks pikant kryderost, champingon, løg, peberfrygt ol. snør den sammen og steg den i ovnen...serveres med flødesovs(med stegesky fra mørbraden) og kartoffelbåde...smager fantastisk

Her er en alternativ måde at tilberede mørbrad. Det smager meget godt og eksotisk. Jeg supplerer altså gerne med flere grøntsager. www.maduniverset.dk/opskrift.php/ 3953/Svinekoed-opskrifter/Moerbrad- fra-Caribien

Mørbrad i fad i ovnen: Finpuds dem, hvis ikke slagteren har gjort det, læg dem i et ovnfast fad, snit dem på midten, og kom revet peberrod i revnen, krydder med salt og peber, rul til sidst bacon rundt om.

Serveres med salat, kartofler,og hjemmelavet dressing.

Dressing: Cheasy 9% lidt citron, salt og peber tomat ketchup, 2 fed hvidløg, brug dild hvis man ikke kan lide hvidløg.

Velbekomme!

Ang fyldt mørbrad så glemte jeg helt at skrive at de også skal vikles ind i bacon og derefter snøres

For nogle uger siden grillede vi et par svinemørbrad.

De fik begge et got drys rub, og den ene fik lov til at svøbe sig i bacon. De blev roteret på spyd over egerøg.

Vi spiste dem med skivede kartofler, lidt bønner, blå Prima Donna og turds.

Det så sådan her ud:

Jeg er ved at lave den som Mylady snakker om.

Forrækker Krig, Terror og Ragnarok den rå

Tag en håndfuld reven cheddar ost - eller to - mix med en spk. stærk sennep og en smule røget paprika + lidt salt og peber. Rør sammen.

Lav en "lomme" i mørbraden og prop ostesnasket ind i den - sno bacon rundt om, og hæft fast med kødnåle. Steg den hel på panden - Eller brun den og sæt den i ovene sammen med en flok hasselbach kartofler

Min yndlingsret er Svinemørbrad stegt som vildt a la Kirsten Hüttemeier