Da der i de grønne dele af kartoflen dannes Solanin, kartofler hører til natskyggefamilien og alle grønne dele af planten er giftige.
Man bør kassere grønne kartofler helt og aldeles. Kartofler skal opvares mørkt (fx i en papirsæk), da de ellers bliver grønne.

Nu er de ikke meget giftige, man skal vist spise op mod 5 kg for at dø af det, men folk kan reagere forskelligt og børn er sikkert mere sarte, derfor skal grønne kartofler kasseres.

Ja, grønne kartofler er giftige...

Grønne kartofler indeholder et stof der hedder solanin og det er giftigt, dog ikke i små mængder.

Men der er jo ikke nogen grund til at tage chancer og derfor ryger grønne kartofler altid ud hjemme hos mig.

Spisekartofler med højt indhold af solanin og chaconin kan bl.a. give hovedpine, mavesmerter og diarré. Hvis det er tale om grønne pletter, som er mindre end en 2-krone, kan man nøjes med at skære det grønne væk.