Og avocadoer må- ligesom tomater- ikke opbevares i køleskab. Skal de lynmodnes, kan man komme dem i en pose sammen med tomater- eller æbler. Men man skal IKKE bage dem- som jeg læste engang, at man kunne, så kommer de til at smage sært henad branket svinefedt.
De er modne, når stilkenden føles lidt blød.
Man kan godt spise umodne avocadoer, men smagsmæssigt er det ikke noget at skrive hjem om, som umodne bananer faktisk.
Der er flere sorter: De små sorte med ujævn nubret skal, de store grønne med glat tynd skal og stor kærne (De er ikke til at fragte hjem, da skallen let bliver beskadigett
)- er de mest almindelige pt.
Hvis kødet er brunt, er frugten overmoden- eller stødt, og det brune smager ikke ret godt.
) Nå, men anyways... Det smagte bare SÅ dårligt! Avocadoen fik sådan en sær stikkende smag, rigtig ubehagelig, så måtte pille den fra 
SPIS DEN KOLD!! 
