Ja du kan sagtens fryse det ingen problem, og det går bestem ikke ud over kvaliteten.

Herligt. Tak for svar, Louise:-)

Skal det være rigtig lækkert, laver du også selv alt tilbehøret til det hjemmelavede pålæg:

Italiensk salat til skinken
Pickles og peberrodssalat og ristede løg til roastbeefen 8pickles kan laves i forvejen)
Rødkål og agurkesalat til kamstegen (begge kan laves i forvejen)
Hjemmelavet sky (og løgringe) til rullestegen
Waldorfsalat til farsbrødet af krondyrkød

Med noget fisk (julet: sild. Ikke julet: laks) og noget ost m. druer og radiser og peberfrugt, er det et ganske hæderligt måltid.

... hjemmelavet hønsesalat er jo MUMS.

Og faktisk ikke svær at lave.

Som jeg husker det fra min barndom var hverken sylte eller rullepølse specielt indviklede at fremstille - det lavede min mor hver jul

er måske ikke indviklet at lave, men ligger du inde med en rullepølsepresser?

personligt ville jeg nok også satse benhårdt på hjemmelavet tilbehør.

har du en pålægsmaskine så du kan skære tyndt nok?

... lavede rullepølse i min barndom, havde vi ingen rullepølsepresse - det kan klares med et par træskærebrædter og et par skruetvinger

Den kan også lægges f.eks. ned i en brødform og så med et skærebrædt og et eller andet tungt ovenpå.

Jeg får helt lyst til at lave rullepølse - trist at jeg dårligt har plads til en pose frosne bær i fryseren - så er det nok en dårlig ide at "komme til" at købe en halv eller kvart gris

Tak for jeres svar:-)

Rødkål og agurkesalat er der styr på. Vil se om jeg kan nå at lave en waldorfsalat, som selvfølgelig vil være fantastisk til krondyret. Og naturligvis rå og ristet løg. Pickels er en god idé og det vil jeg lige undersøge. Hønsesalat overvejer jeg, men tid er en mangelvare, da jeg først er hjemme kort tid før gæsterne kommer, så alt skal være nogenlunde parat senest 3 dage inden, så kommer til at købe mig til en del af tilbehøret hos slagteren.

Rullepølsepresser har jeg ikke, men den blev også klaret med brædder og skruetvinger i min barndom. Men tror alligevel, at det bliver en af de ting, som jeg vælger at købe mig til, for den hører jo på en eller anden måde til.

Sylte ved jeg af erfaring, at der kun er få af de inviterede, der spiser, så den springer jeg over.

Fisk tror jeg også, at jeg springer over. Men ost har jeg tænkt på. Overvejer selv at bage kiks hertil.

Pålægsmaskine er naturligvis et must og er i gang med informationssøgning. Har altid haft lyst til at købe en, og det må blive nu.

Lisbeth, du må have dig en større fryser;-)

... har vi vel allesammen i køkkenet

I mit barndomshjem er der fabrikeret mange fantastiske rullepølser, og min mor har aldrig ejet en rullepølsepresser.

Et par spækkebrætter og et par skruetvinger - eller Lademans Leksikon bind 1-så meget som nødvendigt ovenpå det øverste spækkebræt.

Eller en lav sandkageform og et spækkebræt plus noget tungt ovenpå.

Ingen problemer i det

Og min mors rullepølser er flotte! De indeholder næsten altid både løg, porrer og gulerødder, som giver god smag og skønne mønstre....

Hilsen Sif

-æg og rejer, rejer kan sagtens købes 3 dage inden og æggene koger mens du anretter de andre fade.

-kogt sprængt oksebryst med peberrod og cornichoner. Mums.

-sild