Der er nu stor sandsynlighed for, at springrytterne får lov til at ride over et såkaldt "dim sum" spring til OL i Hong Kong 2008. Den 22-årige kinesiske studerende Yeung Chi-hang fra Hong Kong School of Design, har nemlig vundet en pris for sit OL-spring i den tegne-konkurrence, som løb af stablen for nogle måneder siden. Han vandt konkurrencen i kategorien professionelle.
Dim sum er et let kinesisk måltid, man ofte spiser om morgen eller til frokost. Det består af at bredt udvalg af små mundhappere fra sødt til saltet, og kan være en kombination af kød, grøntsager, havdyr og frugt. Retten er yderst populær i Kina, og stammer oprindelig fra Canton-provinsen.
Kravet til designet skulle symbolisere et link mellem Beijing og Hong Kong. Yeung Chi-hang fandt således på at designe selve springbomme som chopsticks, og en bambusskål som man ofte bruger til at tilberede og servere retten i.
Så må vi bare håbe at der ikke er nogen ryttere, der brænder sig, når de falder i "dim sum-skålen" til næste sommer, velbekomme.
